永年大北旺羊肉卤做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 02:01
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时间：2022-07-08 08:44
羊肉1000克
辅料
食盐
10克
酱油
10克
红糖
20克
辣椒汁
1茶匙
卤料
1包
调味鲜
2克
生抽
5克
蚝油
10克
水
适量
香油
2克
蘸汁卤羊肉的做法
1.
备羊肉
2.
过开水去味，开水里可加点桔皮，柑蔗去羊味，俺家一般是用木炭去羊腥味
3.
炖锅里放清水、卤料烧开，放进羊肉
4.
放点盐，淋上酱油
5.
放点红糖，卤一小时。
6.
卤好的羊肉泡在卤汁里入味
7.
配调汁，调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁
8.
卤好的羊肉切片，配上配好的调汁上桌蘸汁吃
