我想要开个夜宵店,做小吃那种,请各位帮我指点一下,看看种类够了没有,这些菜式能不能吸引大家,看下面
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发布时间:2022-04-24 02:00
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时间:2023-10-20 13:55
其实我觉得菜式不在于数量,而在于口味,作为一个顾客的角度来看,菜式什么的不是很重要,关键在于味道,如果好吃的话,下次就会来,因为一个人去一家小吃店不是说他家的菜式多,而是说他家的菜好吃。当然这是主要的一个方面,你还需要在恰当的时间做恰当的菜,春夏秋冬有春夏秋冬的菜,就是每个季节你要换菜式,根据季节的一些情况来做菜,比如说像冬天,天冷,客人们肯定大部分想吃热的,那么你要是做个刨冰冷饮什么的,肯定没有多少人来,再比如说夏天,做些清凉祛暑的东西,少做一些重口味的,以清淡为主,对人体也有好处,可以及时补充身体所需要的水分。我认为作为一个开店人,要多为客人着想,把客人当作是自己的家人,什么菜家人喜欢吃,就多做些,什么菜家人不喜欢吃,就少做些,什么菜健康,就让家人多吃,不健康的就少吃甚至不吃。
开店的话要为客人着想,对客人和和气气大大方方,要让客人看到你的热情,不要给客人留下什么冷漠,小气的印象,因为一家店的形象往往是老板的形象,在接待客人的时候要当作是春节时有人来拜年一样,好好招待,俗话说顾客是上帝嘛。在客人进来时关心的递上一杯水【不能收费】能够使服务态度更搏人心。
还有你的菜,要新鲜健康,中国的食品有很多问题,像什么地沟油,瘦肉精,要开好店,就要做到“诚信”,我认为这个是很重要的,别的黑心商家干的事情,你不要干,因为这样做对客人不公平,简单说,就是你用别人的健康来多赚一点钱,这是一种不道德的行为,所以什么肉啊菜啊,一定要新鲜,变质了过期了的不要舍不得扔,对客人负责,也就是对自己负责,如果你做不到诚信,生意也是不会太好的,万一让客人吃出个什么毛病来,可能你就要赔钱了,甚至被投诉。
还有,你说菜式不够多,其实有的店他兴旺,菜式多,是因为菜都是客人提出来的,比如说你口味虾做的好吃,那么客人可能会说,你这手艺做什么什么也好吃,这样的话去采用客人的意见是一种不错的选择。你可以做一些“调查问卷”,当然,标题不要太死板,像什么“留点小建议”“上帝,给我些启示吧”……等等一些有趣的题目,做些小调查,问客人比如说服务态度,菜的口味,有没有什么不满的地方,觉得还可以再做什么菜……
最后嘛,开店还要选个好地方,店内装置要清新简单,因为你说到是夜宵店嘛,我建议就是白色日光灯,白色墙壁(要【干净】,会留下好印象的),【有些吸引人的小装置】,不妨可以放些木质小书架,放些杂志,散文,可以供客人在等待菜上来时消遣消遣时间,还可以放一些优美轻柔的音乐,总之就是把店当作是家一样来布置。另外,如果是小吃店的话,不妨试一试不同类型的菜,也不能说是菜,可以做些甜点,奶茶,不要都是饭啊什么的。
【这些字打的很累……】自己的想法,希望可以帮助到你!
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时间:2023-10-20 13:55
关键要有几个拿手菜做的好,人无我有,人有我精。
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时间:2023-10-20 13:56
有上那么一两种做的口味好的就行了
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时间:2023-10-20 13:55
其实我觉得菜式不在于数量,而在于口味,作为一个顾客的角度来看,菜式什么的不是很重要,关键在于味道,如果好吃的话,下次就会来,因为一个人去一家小吃店不是说他家的菜式多,而是说他家的菜好吃。当然这是主要的一个方面,你还需要在恰当的时间做恰当的菜,春夏秋冬有春夏秋冬的菜,就是每个季节你要换菜式,根据季节的一些情况来做菜,比如说像冬天,天冷,客人们肯定大部分想吃热的,那么你要是做个刨冰冷饮什么的,肯定没有多少人来,再比如说夏天,做些清凉祛暑的东西,少做一些重口味的,以清淡为主,对人体也有好处,可以及时补充身体所需要的水分。我认为作为一个开店人,要多为客人着想,把客人当作是自己的家人,什么菜家人喜欢吃,就多做些,什么菜家人不喜欢吃,就少做些,什么菜健康,就让家人多吃,不健康的就少吃甚至不吃。
开店的话要为客人着想,对客人和和气气大大方方,要让客人看到你的热情,不要给客人留下什么冷漠,小气的印象,因为一家店的形象往往是老板的形象,在接待客人的时候要当作是春节时有人来拜年一样,好好招待,俗话说顾客是上帝嘛。在客人进来时关心的递上一杯水【不能收费】能够使服务态度更搏人心。
还有你的菜,要新鲜健康,中国的食品有很多问题,像什么地沟油,瘦肉精,要开好店,就要做到“诚信”,我认为这个是很重要的,别的黑心商家干的事情,你不要干,因为这样做对客人不公平,简单说,就是你用别人的健康来多赚一点钱,这是一种不道德的行为,所以什么肉啊菜啊,一定要新鲜,变质了过期了的不要舍不得扔,对客人负责,也就是对自己负责,如果你做不到诚信,生意也是不会太好的,万一让客人吃出个什么毛病来,可能你就要赔钱了,甚至被投诉。
还有,你说菜式不够多,其实有的店他兴旺,菜式多,是因为菜都是客人提出来的,比如说你口味虾做的好吃,那么客人可能会说,你这手艺做什么什么也好吃,这样的话去采用客人的意见是一种不错的选择。你可以做一些“调查问卷”,当然,标题不要太死板,像什么“留点小建议”“上帝,给我些启示吧”……等等一些有趣的题目,做些小调查,问客人比如说服务态度,菜的口味,有没有什么不满的地方,觉得还可以再做什么菜……
最后嘛,开店还要选个好地方,店内装置要清新简单,因为你说到是夜宵店嘛,我建议就是白色日光灯,白色墙壁(要【干净】,会留下好印象的),【有些吸引人的小装置】,不妨可以放些木质小书架,放些杂志,散文,可以供客人在等待菜上来时消遣消遣时间,还可以放一些优美轻柔的音乐,总之就是把店当作是家一样来布置。另外,如果是小吃店的话,不妨试一试不同类型的菜,也不能说是菜,可以做些甜点,奶茶,不要都是饭啊什么的。
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时间:2023-10-20 13:55
关键要有几个拿手菜做的好,人无我有,人有我精。
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时间:2023-10-20 13:56
有上那么一两种做的口味好的就行了
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时间:2023-10-20 13:55
其实我觉得菜式不在于数量,而在于口味,作为一个顾客的角度来看,菜式什么的不是很重要,关键在于味道,如果好吃的话,下次就会来,因为一个人去一家小吃店不是说他家的菜式多,而是说他家的菜好吃。当然这是主要的一个方面,你还需要在恰当的时间做恰当的菜,春夏秋冬有春夏秋冬的菜,就是每个季节你要换菜式,根据季节的一些情况来做菜,比如说像冬天,天冷,客人们肯定大部分想吃热的,那么你要是做个刨冰冷饮什么的,肯定没有多少人来,再比如说夏天,做些清凉祛暑的东西,少做一些重口味的,以清淡为主,对人体也有好处,可以及时补充身体所需要的水分。我认为作为一个开店人,要多为客人着想,把客人当作是自己的家人,什么菜家人喜欢吃,就多做些,什么菜家人不喜欢吃,就少做些,什么菜健康,就让家人多吃,不健康的就少吃甚至不吃。
开店的话要为客人着想,对客人和和气气大大方方,要让客人看到你的热情,不要给客人留下什么冷漠,小气的印象,因为一家店的形象往往是老板的形象,在接待客人的时候要当作是春节时有人来拜年一样,好好招待,俗话说顾客是上帝嘛。在客人进来时关心的递上一杯水【不能收费】能够使服务态度更搏人心。
还有你的菜,要新鲜健康,中国的食品有很多问题,像什么地沟油,瘦肉精,要开好店,就要做到“诚信”,我认为这个是很重要的,别的黑心商家干的事情,你不要干,因为这样做对客人不公平,简单说,就是你用别人的健康来多赚一点钱,这是一种不道德的行为,所以什么肉啊菜啊,一定要新鲜,变质了过期了的不要舍不得扔,对客人负责,也就是对自己负责,如果你做不到诚信,生意也是不会太好的,万一让客人吃出个什么毛病来,可能你就要赔钱了,甚至被投诉。
还有,你说菜式不够多,其实有的店他兴旺,菜式多,是因为菜都是客人提出来的,比如说你口味虾做的好吃,那么客人可能会说,你这手艺做什么什么也好吃,这样的话去采用客人的意见是一种不错的选择。你可以做一些“调查问卷”,当然,标题不要太死板,像什么“留点小建议”“上帝,给我些启示吧”……等等一些有趣的题目,做些小调查,问客人比如说服务态度,菜的口味,有没有什么不满的地方,觉得还可以再做什么菜……
最后嘛,开店还要选个好地方,店内装置要清新简单,因为你说到是夜宵店嘛,我建议就是白色日光灯,白色墙壁(要【干净】,会留下好印象的),【有些吸引人的小装置】,不妨可以放些木质小书架,放些杂志,散文,可以供客人在等待菜上来时消遣消遣时间,还可以放一些优美轻柔的音乐,总之就是把店当作是家一样来布置。另外,如果是小吃店的话,不妨试一试不同类型的菜,也不能说是菜,可以做些甜点,奶茶,不要都是饭啊什么的。
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关键要有几个拿手菜做的好,人无我有,人有我精。
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其实我觉得菜式不在于数量,而在于口味,作为一个顾客的角度来看,菜式什么的不是很重要,关键在于味道,如果好吃的话,下次就会来,因为一个人去一家小吃店不是说他家的菜式多,而是说他家的菜好吃。当然这是主要的一个方面,你还需要在恰当的时间做恰当的菜,春夏秋冬有春夏秋冬的菜,就是每个季节你要换菜式,根据季节的一些情况来做菜,比如说像冬天,天冷,客人们肯定大部分想吃热的,那么你要是做个刨冰冷饮什么的,肯定没有多少人来,再比如说夏天,做些清凉祛暑的东西,少做一些重口味的,以清淡为主,对人体也有好处,可以及时补充身体所需要的水分。我认为作为一个开店人,要多为客人着想,把客人当作是自己的家人,什么菜家人喜欢吃,就多做些,什么菜家人不喜欢吃,就少做些,什么菜健康,就让家人多吃,不健康的就少吃甚至不吃。
开店的话要为客人着想,对客人和和气气大大方方,要让客人看到你的热情,不要给客人留下什么冷漠,小气的印象,因为一家店的形象往往是老板的形象,在接待客人的时候要当作是春节时有人来拜年一样,好好招待,俗话说顾客是上帝嘛。在客人进来时关心的递上一杯水【不能收费】能够使服务态度更搏人心。
还有你的菜,要新鲜健康,中国的食品有很多问题,像什么地沟油,瘦肉精,要开好店,就要做到“诚信”,我认为这个是很重要的,别的黑心商家干的事情,你不要干,因为这样做对客人不公平,简单说,就是你用别人的健康来多赚一点钱,这是一种不道德的行为,所以什么肉啊菜啊,一定要新鲜,变质了过期了的不要舍不得扔,对客人负责,也就是对自己负责,如果你做不到诚信,生意也是不会太好的,万一让客人吃出个什么毛病来,可能你就要赔钱了,甚至被投诉。
还有,你说菜式不够多,其实有的店他兴旺,菜式多,是因为菜都是客人提出来的,比如说你口味虾做的好吃,那么客人可能会说,你这手艺做什么什么也好吃,这样的话去采用客人的意见是一种不错的选择。你可以做一些“调查问卷”,当然,标题不要太死板,像什么“留点小建议”“上帝,给我些启示吧”……等等一些有趣的题目,做些小调查,问客人比如说服务态度,菜的口味,有没有什么不满的地方,觉得还可以再做什么菜……
最后嘛,开店还要选个好地方,店内装置要清新简单,因为你说到是夜宵店嘛,我建议就是白色日光灯,白色墙壁(要【干净】,会留下好印象的),【有些吸引人的小装置】,不妨可以放些木质小书架,放些杂志,散文,可以供客人在等待菜上来时消遣消遣时间,还可以放一些优美轻柔的音乐,总之就是把店当作是家一样来布置。另外,如果是小吃店的话,不妨试一试不同类型的菜,也不能说是菜,可以做些甜点,奶茶,不要都是饭啊什么的。
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