我想要开个夜宵店，做小吃那种，请各位帮我指点一下，看看种类够了没有，这些菜式能不能吸引大家，看下面

发布网友 发布时间：2022-04-24 02:00

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热心网友 时间：2023-10-20 13:55

其实我觉得菜式不在于数量，而在于口味，作为一个顾客的角度来看，菜式什么的不是很重要，关键在于味道，如果好吃的话，下次就会来，因为一个人去一家小吃店不是说他家的菜式多，而是说他家的菜好吃。当然这是主要的一个方面，你还需要在恰当的时间做恰当的菜，春夏秋冬有春夏秋冬的菜，就是每个季节你要换菜式，根据季节的一些情况来做菜，比如说像冬天，天冷，客人们肯定大部分想吃热的，那么你要是做个刨冰冷饮什么的，肯定没有多少人来，再比如说夏天，做些清凉祛暑的东西，少做一些重口味的，以清淡为主，对人体也有好处，可以及时补充身体所需要的水分。我认为作为一个开店人，要多为客人着想，把客人当作是自己的家人，什么菜家人喜欢吃，就多做些，什么菜家人不喜欢吃，就少做些，什么菜健康，就让家人多吃，不健康的就少吃甚至不吃。
开店的话要为客人着想，对客人和和气气大大方方，要让客人看到你的热情，不要给客人留下什么冷漠，小气的印象，因为一家店的形象往往是老板的形象，在接待客人的时候要当作是春节时有人来拜年一样，好好招待，俗话说顾客是上帝嘛。在客人进来时关心的递上一杯水【不能收费】能够使服务态度更搏人心。
还有你的菜，要新鲜健康，中国的食品有很多问题，像什么地沟油，瘦肉精，要开好店，就要做到“诚信”，我认为这个是很重要的，别的黑心商家干的事情，你不要干，因为这样做对客人不公平，简单说，就是你用别人的健康来多赚一点钱，这是一种不道德的行为，所以什么肉啊菜啊，一定要新鲜，变质了过期了的不要舍不得扔，对客人负责，也就是对自己负责，如果你做不到诚信，生意也是不会太好的，万一让客人吃出个什么毛病来，可能你就要赔钱了，甚至被投诉。
还有，你说菜式不够多，其实有的店他兴旺，菜式多，是因为菜都是客人提出来的，比如说你口味虾做的好吃，那么客人可能会说，你这手艺做什么什么也好吃，这样的话去采用客人的意见是一种不错的选择。你可以做一些“调查问卷”，当然，标题不要太死板，像什么“留点小建议”“上帝，给我些启示吧”……等等一些有趣的题目，做些小调查，问客人比如说服务态度，菜的口味，有没有什么不满的地方，觉得还可以再做什么菜……
最后嘛，开店还要选个好地方，店内装置要清新简单，因为你说到是夜宵店嘛，我建议就是白色日光灯，白色墙壁（要【干净】，会留下好印象的），【有些吸引人的小装置】，不妨可以放些木质小书架，放些杂志，散文，可以供客人在等待菜上来时消遣消遣时间，还可以放一些优美轻柔的音乐，总之就是把店当作是家一样来布置。另外，如果是小吃店的话，不妨试一试不同类型的菜，也不能说是菜，可以做些甜点，奶茶，不要都是饭啊什么的。
【这些字打的很累……】自己的想法，希望可以帮助到你！

热心网友 时间：2023-10-20 13:55

关键要有几个拿手菜做的好，人无我有，人有我精。

热心网友 时间：2023-10-20 13:56

有上那么一两种做的口味好的就行了

热心网友 时间：2023-10-20 13:55

其实我觉得菜式不在于数量，而在于口味，作为一个顾客的角度来看，菜式什么的不是很重要，关键在于味道，如果好吃的话，下次就会来，因为一个人去一家小吃店不是说他家的菜式多，而是说他家的菜好吃。当然这是主要的一个方面，你还需要在恰当的时间做恰当的菜，春夏秋冬有春夏秋冬的菜，就是每个季节你要换菜式，根据季节的一些情况来做菜，比如说像冬天，天冷，客人们肯定大部分想吃热的，那么你要是做个刨冰冷饮什么的，肯定没有多少人来，再比如说夏天，做些清凉祛暑的东西，少做一些重口味的，以清淡为主，对人体也有好处，可以及时补充身体所需要的水分。我认为作为一个开店人，要多为客人着想，把客人当作是自己的家人，什么菜家人喜欢吃，就多做些，什么菜家人不喜欢吃，就少做些，什么菜健康，就让家人多吃，不健康的就少吃甚至不吃。
开店的话要为客人着想，对客人和和气气大大方方，要让客人看到你的热情，不要给客人留下什么冷漠，小气的印象，因为一家店的形象往往是老板的形象，在接待客人的时候要当作是春节时有人来拜年一样，好好招待，俗话说顾客是上帝嘛。在客人进来时关心的递上一杯水【不能收费】能够使服务态度更搏人心。
还有你的菜，要新鲜健康，中国的食品有很多问题，像什么地沟油，瘦肉精，要开好店，就要做到“诚信”，我认为这个是很重要的，别的黑心商家干的事情，你不要干，因为这样做对客人不公平，简单说，就是你用别人的健康来多赚一点钱，这是一种不道德的行为，所以什么肉啊菜啊，一定要新鲜，变质了过期了的不要舍不得扔，对客人负责，也就是对自己负责，如果你做不到诚信，生意也是不会太好的，万一让客人吃出个什么毛病来，可能你就要赔钱了，甚至被投诉。
还有，你说菜式不够多，其实有的店他兴旺，菜式多，是因为菜都是客人提出来的，比如说你口味虾做的好吃，那么客人可能会说，你这手艺做什么什么也好吃，这样的话去采用客人的意见是一种不错的选择。你可以做一些“调查问卷”，当然，标题不要太死板，像什么“留点小建议”“上帝，给我些启示吧”……等等一些有趣的题目，做些小调查，问客人比如说服务态度，菜的口味，有没有什么不满的地方，觉得还可以再做什么菜……
最后嘛，开店还要选个好地方，店内装置要清新简单，因为你说到是夜宵店嘛，我建议就是白色日光灯，白色墙壁（要【干净】，会留下好印象的），【有些吸引人的小装置】，不妨可以放些木质小书架，放些杂志，散文，可以供客人在等待菜上来时消遣消遣时间，还可以放一些优美轻柔的音乐，总之就是把店当作是家一样来布置。另外，如果是小吃店的话，不妨试一试不同类型的菜，也不能说是菜，可以做些甜点，奶茶，不要都是饭啊什么的。
【这些字打的很累……】自己的想法，希望可以帮助到你！

热心网友 时间：2023-10-20 13:55

关键要有几个拿手菜做的好，人无我有，人有我精。

热心网友 时间：2023-10-20 13:56

有上那么一两种做的口味好的就行了

热心网友 时间：2023-10-20 13:55

其实我觉得菜式不在于数量，而在于口味，作为一个顾客的角度来看，菜式什么的不是很重要，关键在于味道，如果好吃的话，下次就会来，因为一个人去一家小吃店不是说他家的菜式多，而是说他家的菜好吃。当然这是主要的一个方面，你还需要在恰当的时间做恰当的菜，春夏秋冬有春夏秋冬的菜，就是每个季节你要换菜式，根据季节的一些情况来做菜，比如说像冬天，天冷，客人们肯定大部分想吃热的，那么你要是做个刨冰冷饮什么的，肯定没有多少人来，再比如说夏天，做些清凉祛暑的东西，少做一些重口味的，以清淡为主，对人体也有好处，可以及时补充身体所需要的水分。我认为作为一个开店人，要多为客人着想，把客人当作是自己的家人，什么菜家人喜欢吃，就多做些，什么菜家人不喜欢吃，就少做些，什么菜健康，就让家人多吃，不健康的就少吃甚至不吃。
开店的话要为客人着想，对客人和和气气大大方方，要让客人看到你的热情，不要给客人留下什么冷漠，小气的印象，因为一家店的形象往往是老板的形象，在接待客人的时候要当作是春节时有人来拜年一样，好好招待，俗话说顾客是上帝嘛。在客人进来时关心的递上一杯水【不能收费】能够使服务态度更搏人心。
还有你的菜，要新鲜健康，中国的食品有很多问题，像什么地沟油，瘦肉精，要开好店，就要做到“诚信”，我认为这个是很重要的，别的黑心商家干的事情，你不要干，因为这样做对客人不公平，简单说，就是你用别人的健康来多赚一点钱，这是一种不道德的行为，所以什么肉啊菜啊，一定要新鲜，变质了过期了的不要舍不得扔，对客人负责，也就是对自己负责，如果你做不到诚信，生意也是不会太好的，万一让客人吃出个什么毛病来，可能你就要赔钱了，甚至被投诉。
还有，你说菜式不够多，其实有的店他兴旺，菜式多，是因为菜都是客人提出来的，比如说你口味虾做的好吃，那么客人可能会说，你这手艺做什么什么也好吃，这样的话去采用客人的意见是一种不错的选择。你可以做一些“调查问卷”，当然，标题不要太死板，像什么“留点小建议”“上帝，给我些启示吧”……等等一些有趣的题目，做些小调查，问客人比如说服务态度，菜的口味，有没有什么不满的地方，觉得还可以再做什么菜……
最后嘛，开店还要选个好地方，店内装置要清新简单，因为你说到是夜宵店嘛，我建议就是白色日光灯，白色墙壁（要【干净】，会留下好印象的），【有些吸引人的小装置】，不妨可以放些木质小书架，放些杂志，散文，可以供客人在等待菜上来时消遣消遣时间，还可以放一些优美轻柔的音乐，总之就是把店当作是家一样来布置。另外，如果是小吃店的话，不妨试一试不同类型的菜，也不能说是菜，可以做些甜点，奶茶，不要都是饭啊什么的。
【这些字打的很累……】自己的想法，希望可以帮助到你！

热心网友 时间：2023-10-20 13:55

关键要有几个拿手菜做的好，人无我有，人有我精。

热心网友 时间：2023-10-20 13:56

有上那么一两种做的口味好的就行了

热心网友 时间：2023-10-20 13:55

其实我觉得菜式不在于数量，而在于口味，作为一个顾客的角度来看，菜式什么的不是很重要，关键在于味道，如果好吃的话，下次就会来，因为一个人去一家小吃店不是说他家的菜式多，而是说他家的菜好吃。当然这是主要的一个方面，你还需要在恰当的时间做恰当的菜，春夏秋冬有春夏秋冬的菜，就是每个季节你要换菜式，根据季节的一些情况来做菜，比如说像冬天，天冷，客人们肯定大部分想吃热的，那么你要是做个刨冰冷饮什么的，肯定没有多少人来，再比如说夏天，做些清凉祛暑的东西，少做一些重口味的，以清淡为主，对人体也有好处，可以及时补充身体所需要的水分。我认为作为一个开店人，要多为客人着想，把客人当作是自己的家人，什么菜家人喜欢吃，就多做些，什么菜家人不喜欢吃，就少做些，什么菜健康，就让家人多吃，不健康的就少吃甚至不吃。
开店的话要为客人着想，对客人和和气气大大方方，要让客人看到你的热情，不要给客人留下什么冷漠，小气的印象，因为一家店的形象往往是老板的形象，在接待客人的时候要当作是春节时有人来拜年一样，好好招待，俗话说顾客是上帝嘛。在客人进来时关心的递上一杯水【不能收费】能够使服务态度更搏人心。
还有你的菜，要新鲜健康，中国的食品有很多问题，像什么地沟油，瘦肉精，要开好店，就要做到“诚信”，我认为这个是很重要的，别的黑心商家干的事情，你不要干，因为这样做对客人不公平，简单说，就是你用别人的健康来多赚一点钱，这是一种不道德的行为，所以什么肉啊菜啊，一定要新鲜，变质了过期了的不要舍不得扔，对客人负责，也就是对自己负责，如果你做不到诚信，生意也是不会太好的，万一让客人吃出个什么毛病来，可能你就要赔钱了，甚至被投诉。
还有，你说菜式不够多，其实有的店他兴旺，菜式多，是因为菜都是客人提出来的，比如说你口味虾做的好吃，那么客人可能会说，你这手艺做什么什么也好吃，这样的话去采用客人的意见是一种不错的选择。你可以做一些“调查问卷”，当然，标题不要太死板，像什么“留点小建议”“上帝，给我些启示吧”……等等一些有趣的题目，做些小调查，问客人比如说服务态度，菜的口味，有没有什么不满的地方，觉得还可以再做什么菜……
最后嘛，开店还要选个好地方，店内装置要清新简单，因为你说到是夜宵店嘛，我建议就是白色日光灯，白色墙壁（要【干净】，会留下好印象的），【有些吸引人的小装置】，不妨可以放些木质小书架，放些杂志，散文，可以供客人在等待菜上来时消遣消遣时间，还可以放一些优美轻柔的音乐，总之就是把店当作是家一样来布置。另外，如果是小吃店的话，不妨试一试不同类型的菜，也不能说是菜，可以做些甜点，奶茶，不要都是饭啊什么的。
【这些字打的很累……】自己的想法，希望可以帮助到你！

热心网友 时间：2023-10-20 13:55

关键要有几个拿手菜做的好，人无我有，人有我精。

热心网友 时间：2023-10-20 13:56

有上那么一两种做的口味好的就行了