怎样吃火锅才健康?
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发布时间：2022-04-24 01:41
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懂视网
时间：2022-10-03 13:09
1、要少吃肉。大部分人吃火锅都是以吃肉为主，比如肥牛、肥羊等等，这些摄入的入量要远高于正常进餐要摄入的热量，稍不注意就会体重失控，建议大家少吃肉。
2、选对汤底。只有选对汤底，才能够吃得健康、放心。大家要注意挑选清淡类的汤底，切忌麻辣汤底。市面上的海带锅、番茄锅等蔬菜熬成的清汤锅底，热量普遍较低；而麻辣锅、咖喱锅则是高热量的锅底，大家要注意。
3、不喝火锅汤。大家在吃火锅的过程中，自然而然会熬煮很久，这时火锅中的钾离子就会升高，所以不建议喝火锅汤。
热心网友
时间：2024-02-14 10:07
如何养生吃火锅呢?
热心网友
时间：2024-02-14 10:07
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
先素后荤更有利于健康
以前吃火锅都遵循先荤后素的习惯，其实先荤后素并不利于身体健康。肉类制品经过煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸，煮得越久释放得越多，后放入的蔬菜会大量吸附汤中的嘌呤和饱和脂肪酸。嘌呤摄入过多，可能引发高尿酸血症，严重的甚至引起痛风。而饱和脂肪酸，则有可能引发血栓。所以，先素后荤才更有利于健康。
肉要煮熟煮透不带血
锅底汤热气腾腾，肉片、鱼丸、大虾、海带、豆皮……想想就觉得好吃吧，生食熟食、荦的素的一锅涮，吃的时候肉食一定要煮透，夹着血丝的程度最好不要吃，生肉上携带的病菌和寄生虫卵。
通过彻底加热才能杀灭，否则会引起胃感染等疾病。老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等这些都是生活中常见的肉类要煮到颜色变熟。此外，应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病从口入。
不喝久煮的火锅汤底
许多人爱喝火锅汤底，里头又是肉又是鱼，豆腐菌类，全是营养，最后变得浓酽无比，看着就诱人。专家却建议，这种高浓度的久煮的火锅汤底最好还是不要喝。
从营养角度讲，久煮的火锅汤底营养的确非常丰富，煮过的食物中，各类可溶性营养成分都保留在汤料中，尤其蛋白质、脂肪、胆固醇含量都非常高，简直就是营养不良者的大补汤。
其实，老汤里含有不少致癌物质和大量的嘌呤，不是补充营养的好选择。尤其是痛风患者、高尿酸血症、三高人群不宜食用。
控制总量进食勿过饱
吃火锅跟平时吃饭不一样，原料堆了满满一大桌，各人自己动手，东一筷子西一筷子的，常常不知不觉就吃了很多，一不小心总量就超了，加上本身火锅有肉有鱼，热量高，总量上一定要加以控制。否则，进食过饱引起的肠胃不适很快就随之而来。
饭后饮杯清茶吃水果
吃火锅后饮杯清茶不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。同时，一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火。
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时间：2024-02-14 10:08
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时间：2024-02-14 10:08
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时间：2024-02-14 10:09
