土耳其烤肉饭

发布网友发布时间：2022-04-24 01:51

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热心网友时间：2023-10-20 00:23

　　黑胡椒酱
　　材料奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙
　　作法 1. 先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
　　2. 另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。

　　蒜味茄汁义大利面酱
　　材料洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许
　　作法
　　1. 将材料备好，洋葱切丁备用。
　　2. 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。
　　3. 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩馀的材料加入煮沸，即完成。

　　红烩海鲜酱
　　材料
　　辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙姜末1大匙、葱末1大匙
　　作法
　　取一小锅子，将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可。烩海鲜时将材料切好氽烫后沥乾，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。

　　米酱
　　材料
　　在来米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量甘草粉少许
　　作法
　　将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可。可用於焖粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱

　　B.B.Q.烤肉酱
　　材料
　　蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许作法将所有材料混合调匀即可。

　　麻酱面酱
　　材料
　　芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷开水3～4大匙、蒜泥1大匙作法将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料可用於担仔面、乾面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。

　　盐水鸡沾酱
　　材料
　　盐3大匙、姜4～5片、葱3支、米酒1/2碗陈皮、桂皮、八角共20元、水
　　作法
　　将材料全部放入锅中熬煮即可这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃。换言之，这个配方可以当作卤汁，也可以当成是沾料

热心网友时间：2023-11-11 01:20

热心网友时间：2023-10-20 00:23