做豆腐不过滤豆渣做不成,为什么

发布网友发布时间：2022-04-24 01:45

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热心网友时间：2023-11-09 11:31

因为不过滤豆渣点卤的时候豆腐难凝固一起，即使收拢一起压制成型，也是如同一盘散沙，难以炒菜和炖煮，豆渣粗燥破坏了豆腐的品质和口感，豆腐也失去了鲜美的口味，所以做豆腐要过滤豆渣，除去豆浆豆渣杂质，做出坚实鲜美的豆腐。

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