发布网友 发布时间:2022-04-24 01:45
共1个回答
热心网友 时间:2023-10-19 14:19
筛子太细,则豆腐中的蛋白质胶体渗透不过筛子造成浪费;太粗,则豆腐渣也透过筛子进入到豆腐中,口感不好。最好用街上卖馒头用的那种遮布。从小做到大的豆腐。希望能帮到你。追答筛子肯定是没有遮布细!筛子做不到遮布那么细。筛子的话,看你是竹制的还是工业塑料的,我家里边是用竹制的。竹制的筛子和塑料的比肯定是竹制的好。塑料的有高温分解的危险。不管是哪种,都是需要用蒸馒头用的遮布垫在筛子下最好。
热心网友 时间:2023-10-19 14:19
筛子太细,则豆腐中的蛋白质胶体渗透不过筛子造成浪费;太粗,则豆腐渣也透过筛子进入到豆腐中,口感不好。最好用街上卖馒头用的那种遮布。从小做到大的豆腐。希望能帮到你。追答筛子肯定是没有遮布细!筛子做不到遮布那么细。筛子的话,看你是竹制的还是工业塑料的,我家里边是用竹制的。竹制的筛子和塑料的比肯定是竹制的好。塑料的有高温分解的危险。不管是哪种,都是需要用蒸馒头用的遮布垫在筛子下最好。