海带和孜然能一块吃吗?
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发布时间：2022-04-24 01:44
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热心网友
时间：2023-09-16 22:01
另外一点需要注意的是，海带不能和一些食物一起吃，比如说。不能和柿子一起吃，因为两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适。另外海带也不能和茶一起，这样会容易引起肠胃不适，容易拉肚子。另外还在也不能和酸味的水果一起吃，这样的话也容易引起拉肚子，肠胃不适等情况。
另外就是海带和猪血也不能一起吃，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。海带和甘草也不能够一起吃。需要提醒大家的是，海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃，如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金*鱼、比目鱼，火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
当然了，海带的做法有很多种。可以炖海带也可以炒海带，凉拌海带丝。海带主要是作为一个配菜来，出现的时候比较多。适量吃对身体是有非常大的好处！任何食物也一样了解它的优势，也了解它的缺点。
热心网友
时间：2023-09-16 22:01
蔬菜
海带
1
海带不宜与柿子同食
柿子是一种含鞣酸十分丰富的水果，尤其是未完全成熟的柿子以及柿子皮，本来空腹吃柿子或者过多的食用柿子都有形成胃石的风险，如果再加上海带的话，那这种风险便会称为一种现实，因为海带中的钙质以及铁质会与鞣酸结合，形成沉淀，增加了弱酸和胃酸反应络合物的稳定性，使其更能以消化。
2
吃海带不宜喝茶
海带中含有较高的矿物质钙和铁，这是很多人喜欢吃海带的主要原因，补钙和补铁，但是吃海带后千万不能喝茶水，尤其是头道茶，因为茶水中含有大量的鞣酸和草酸，能与海带中的钙和铁反应，生成一种很难溶解的化合物，严重的降低海带的营养价值，食用过多还有引起胃肠结石的风险。
3
海带不宜与甘草同食
海带是属于寒性蔬菜，并且含有较丰富的矿物质，尤其是含有较多的钙质和铁，甘草是中药药材，其主要有效成分是甘草酸和甘草甙，这两种一起食用会发生反应，影响海带和甘草的功效，降低价值。
4
海带不宜与酸性食物同食
海带是署意碱性食物，因此，不宜与酸性食物一起食用，容易在胃内发生中和反应降低两种食物的营养价值，严重者甚至出现肠道结石。
酸性食物有：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金*鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
5
吃海带的注意事项
1.海带不宜过长的浸泡，会影响其韧度，降低其食用口感，也会由于长时间的浸泡导致营养物质的流失，比如水溶性维生素。
2.海带中含有较多的碘，因此，少量食用海带能补碘，但是单链食用的话可能会引起碘摄入过多引起中毒反应，另外，海带中还有部分的砷，摄入过多的砷可引起中毒。
3.患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情，孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
热心网友
时间：2023-09-16 22:02
孜然海带扣
这个菜的关键是老汤煮的海带，还有就是孜然面
菜谱分类
热菜
口味
孜然
烹饪方式
炖
烹饪难度
高级
烹饪菜式
农家
主料
海带:适量
孜然面:适量
辅料
食用油:适量
老汤:适量
味素:适量
芝麻:适量
麻椒或者麻油:适量
烹饪步骤
1:市场买回来的海菜，要泡一晚上，不然太咸了
2:切成小条
3:全都记成海带扣
4:都弄好了
5:老汤
6:麻椒
7:麻椒炸油，炸后将麻椒捞出来
8:芝麻炒熟了
9:老汤将海带煮熟了
10:将海带汤倒出来
11:孜然面
12:将孜然面倒进芝麻里
13:把海带倒进盘里，放进孜然面的油
14:成品
热心网友
时间：2023-09-16 22:02
孜然的食用禁忌-------便秘、痔疮患者、阴虚火旺者慎食。
孜然的功效与作用
孜然味辛、性温。具有散寒止痛、理气调中的功效。主治脘腹冷痛;消化不良;寒疝腹痛;月经不调。
1.用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲。
2.孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。
3.用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
孜然的做法
孜然羊肉串
食材：羊腿肉400克、葱少量、油适量、孜然粉适量、盐适量、烧烤料适量。
做法：
1)准备好洗净的羊腿肉;
2)羊肉切小块，和葱花放在一起，倒入清水水泡半个小时，泡出血水，把泡好的羊肉反复清洗几次，控水加入盐烧烤料，
3)抓匀腌制一个小时，用竹签把腌好羊肉串起来，烤盘铺上锡纸，把串好的羊肉一正一反摆好，把多余的竹签掰断，在刷上一层油，烤箱210°预热五分钟，中层烤二十分钟。中间翻一次，
4)二十分钟后出锅洒上孜然粉，翻一下即可。
