干笋是什么

发布网友发布时间：2022-04-24 01:43

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热心网友时间：2023-11-05 14:35

干笋是霍山著名特产。成为山区农家副业之一。
　制作干笋则纯采用嫩竹笋，这种笋分春秋两季采掘，各处高山都产，营养丰富。

笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分。例如由冬笋制成的"玉兰片"，100克中含有19克多的蛋白质，以及丰富的钙、磷、铁等无机质。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具胡防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。
烹调方法：用清水浸泡2-3天，待泡涨后，用刀切成薄片，和肉片一起炒，味道甚佳。

热心网友时间：2023-11-05 14:35

是吃的东西

热心网友时间：2023-11-05 14:36

干竹笋

热心网友时间：2023-11-05 14:36

晒干了的竹笋片

热心网友时间：2023-11-05 14:37

竹笋榨杆