小米粥怎么熬不谢?

发布网友发布时间：2022-04-24 04:09

共3个回答

热心网友时间：2023-10-26 20:25

熬小米粥的做法如下：
步骤一：取适量的小米，用清水淘一次；
步骤二：把淘好的米倒入电饭煲中，加入适量的清水；
步骤三：再取适量的花生和绿豆，用适量的清水把花生和绿豆淘干净，倒入盛入小米的锅里；
步骤四：在小米、花生和绿豆的电饭煲里加入适量的清水，按设置键40分钟，开始煮粥。
最后，粥熬好了，就可以出锅了，盛入碗中。

热心网友时间：2023-10-26 20:25

参考一下
1. 浸泡
准好好适量的小米，用冷水将小米浸泡个半小时，这是让米粒尽可能的膨胀开，另外这样做也是有好处的，在熬粥的时候会节约一些时间，注意的是火候要把握好，在搅动的时候顺着一个方向去转，这样的做法也是为了让口感更好。
2. 下锅
在下锅的时候，一定要注意，等到水烧开的时候再下锅，也有好多人是冷水下锅的，开水下锅是有好处的，很多熬粥的大师都是开水下锅的，用开水下锅的也可以防止糊底的情况发生，建议大家还是用开水下锅。
3. 火候
在煮小米粥的时候，先用大火煮的沸腾，接着要调成小火，然后再接着煮半个小时，就可以了。这个大火转小火的转换是非常重要的，而且还可以把粥的香味给熬出来，所以这一点非常的重要。
4. 搅拌
在煮粥的过程中，好多人都会搅拌，这也是为了防止糊底，这种情况也讲过，用开水下锅就能够避免，所以还需要搅动吗？当然要，这一步是为了使粥变得浓稠，不要小看了这一步。用小火熬制20分钟之后然后再开始搅动，这个时间为10分钟，用这样的方法做出来的粥是非常的美味。
5. 点油
这一步可能好多人都没有做过，所以对这一步也感到很疑惑，表示很不理解，其实这样做也是有原因的，当你这样做的话，你就会发现熬出来的小米粥特别不一样，颜色变得鲜亮了，口感也很鲜滑。这一步如何做呢？是在小火熬制的最后10分钟，加一点色拉油搅拌均匀就行了。

热心网友时间：2023-10-26 20:26

可以适量加一些小苏打，增加粘稠度。同时要控制水量，不易过多，另外要大火煮开，小火慢熬，应该就可以了。

热心网友时间：2023-10-26 20:25

热心网友时间：2023-10-26 20:26

可以适量加一些小苏打，增加粘稠度。同时要控制水量，不易过多，另外要大火煮开，小火慢熬，应该就可以了。