怎样才能克服怕油锅的心理呢,俺每次炒菜都很纠结!

发布网友发布时间：2022-04-24 03:51

共3个回答

热心网友时间：2022-05-03 02:34

在炒菜前，于锅内放些许盐，可以防止油贱，这样就不会那么怕了

热心网友时间：2022-05-03 03:52

我也是啊，我炒菜的时候就戴上洗碗用的胶皮手套，这样就不怕蹦手了，然后炒菜尽量减少菜的水分这样它就不蹦油了

热心网友时间：2022-05-03 05:27

怕油溅出来的话，就等你放菜的时候迅速拿锅盖挡住，等到不溅油了，就可以快速翻炒了！

如何克服对油锅的恐惧呢?

首先，油溅射起来主要因为热油接触到水，少水可减小溅射，但把它挡住也可以有效避免。然后，咱们可以把蔬菜分类为，有叶子的和没有叶子的。再来说做法。在油温足够可以下锅时，如果是有叶子的蔬菜，我会先用手尽量抓多的菜量，然后伸到油中心的上方（这时候锅里面只有油是不会溅的），一下子放进锅...

炒菜怕油怎么克服这个心理?请烹饪大师指教

控制油温，不能火太猛，也不能时间太长，要观察油的变化。实在太热，可以把锅端开晾一会儿；控制放菜方式，要一下放入，要快速放入。不能在油锅上拿着不放，让水滴入热油锅。【原理：油温低，不炸锅。就不必多讲了。不滴水入锅，要大量快速放入，反而不炸锅，是因为大量放入，会迅速降低油温。】...

炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐是防止溅出油来，但是会损失盐里的营养成分。看你想要营养啊还是手啊不过有个折中的办法就是先少量的放盐，然后摇匀。在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点住，热锅凉油。就是说，在锅烧得很热的时候，把油倒...

如果实在怕油锅，可以在做饭的时候穿上带袖子的围裙。

新手如何学好做饭

1. 首先，要克服对烹饪的恐惧心理。许多人因为害怕被油溅到而做不好菜。但正如学习骑自行车一样，只有开始实践，才能掌握技能。所以，首先要勇敢面对烹饪中的小风险。2. 掌握技巧。在烹饪过程中，被油溅到是难以避免的。但通过一些技巧，如在油锅热时轻轻颠锅和使用锅铲翻炒，可以有效减少油溅的可能...

炒菜我很怕油炸,怎么克服这个呢??

会！相当会啊！！！嘿嘿，你带个胶手套，油烧开后把东西一放就跑远点，其实这个油只是下过一瞬间会溅，之后就不会了。。相信我！

炒菜之前要把锅烧干，就是没有水，因为水比油的密度小吧，会渐出来，所以就会烫伤很危险！当锅少干以后小火的时候加入油就不会渐了，但是要主意不要少时间太长，这样油会冒烟的，嘿嘿……油开了再加入葱姜蒜爆锅，这时候会有一点兹兹声不要害怕，马上就会爆出香味了，然后加入酱油之类的，然后...

其实就是你越害怕被溅到呢，就越是边往后躲边往锅里面扔菜，这样以来就更容易被溅到，只要放平心态，把菜顺着锅边滑进去，或者轻轻的放到锅里都不会有事的。油里面参有了水就很容易溅出来，那就尽量让菜上面少一些说就好啦，其实溅了也不是很疼，你可以带着套袖做饭就好了。加油吧！慢慢的习惯了...

...不敢把菜倒入锅中怕被,请问怎么克服这种恐惧心理?

如果你怕油飞到手臂，可以穿长袖的；又或者你先把煤气关了再下菜，然后再打开煤气；其实如果你把菜的水先晾干，就不会有油飞出来，大胆一点就好了，怕弄到眼睛就带个平光镜。

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