鲜嫩的牛肉是什么颜色?

发布网友发布时间：2022-04-24 03:51

共1个回答

热心网友时间：2023-10-26 03:49

新鲜牛肉看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡*，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉！
挑选鲜嫩的牛肉
首先要看纤维是否细嫩。
其次要看颜色是否鲜红，年龄小的肉色更浅淡一些，发暗、发黑的可能是在保存过程中出现了问题。
另外还要鉴别不要挑到注水肉，用手按一下看是否有水渗出。注水牛肉的颜色会更鲜艳，所以过于鲜艳的牛肉也不要买。
买牛肉时看牛肉肌肉间的脂肪，比较多并且呈雪花状均匀分布的比较好。

热心网友时间：2023-10-26 03:49

新鲜牛肉看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡*，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉！
挑选鲜嫩的牛肉
首先要看纤维是否细嫩。
其次要看颜色是否鲜红，年龄小的肉色更浅淡一些，发暗、发黑的可能是在保存过程中出现了问题。
另外还要鉴别不要挑到注水肉，用手按一下看是否有水渗出。注水牛肉的颜色会更鲜艳，所以过于鲜艳的牛肉也不要买。
买牛肉时看牛肉肌肉间的脂肪，比较多并且呈雪花状均匀分布的比较好。

热心网友时间：2023-10-26 03:49

新鲜牛肉看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡*，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉！
挑选鲜嫩的牛肉
首先要看纤维是否细嫩。
其次要看颜色是否鲜红，年龄小的肉色更浅淡一些，发暗、发黑的可能是在保存过程中出现了问题。
另外还要鉴别不要挑到注水肉，用手按一下看是否有水渗出。注水牛肉的颜色会更鲜艳，所以过于鲜艳的牛肉也不要买。
买牛肉时看牛肉肌肉间的脂肪，比较多并且呈雪花状均匀分布的比较好。

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