膳食纤维分为可溶性和不可溶性吗?两者有什么区别?
发布网友
发布时间：2022-04-24 03:40
共3个回答
热心网友
时间：2022-04-27 23:54
膳食纤维分为可溶性和不可溶性。
一、含义不同：
可溶性纤维：即可溶于水又可吸水膨胀，并能被大肠中微生物酵解的一类纤维，常存在于植物细胞液和细胞间质中，主要有果胶，植物胶、黏胶等。
不可溶性纤维：既不能溶于水又不能被大肠中微生物酵解一类纤维，长存在于植物的根、茎、干、叶、皮、果中主要有纤维素、半纤维素、木质素等。
二、吸收不同：
可溶性膳食纤维与不可溶性膳食纤维的作用不同主要是因为可溶性膳食纤维易溶解于水，容易被大肠释放出的一些细菌和微量元素所吸收，而不可溶性膳食纤维正好相反。
作用：
膳食纤维的生理功能：这类物质能刺激肠道蠕动，有利于粪便排出，可预防便秘、直肠癌、痔疮及下肢静脉曲张；可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生；预防胆结石的形成。产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品。改善耐糖量，可调节糖尿病人的血糖水平，可作为糖尿病人的食品；改善肠道菌群，预防肠癌、阑尾炎等。
以上内容参考：百度百科-可溶性膳食纤维
热心网友
时间：2022-04-28 01:12
可溶性纤维包括树胶、果胶、藻胶、豆胶等。燕麦、大麦、豆类等食物含有丰富的可溶性纤维。
不溶性纤维主要指纤维素、木质素等。蔬菜中含有丰富的不溶性纤维。
两者都对人体有益。可以刺激肠道蠕动，为有益细菌提供环境，促进粪便的排泄等，但前者对调理胃肠道微环境、保护胃肠道健康的作用更为显着。
魔遇膳食饼干含有丰富的可溶性膳食纤维，经权威检测，每100克膳食饼干中含有膳食纤维25.6克，是减肥代餐的理想选择
热心网友
时间：2022-04-28 02:46
可溶性膳食纤维在溶解于水后，水溶性黏度越大，在慢性疾病防治中的功能就越强。它可参与人体血液和体液循环，并在循环过程中吸附和净化血液和身体各部器官。其主要功效可以归结为：（1）延长胃的排空时间；（2）延缓葡萄糖的吸收；（3）降低血胆固醇水平；（4）减少排泄物在肠道的停留时间，增加体积，润肠通便。可溶性膳食纤维的主要来源有：水果，蔬菜，魔芋，大豆和燕麦。
不可溶性纤维：既不能溶于水又不能被大肠中微生物酵解一类纤维，长存在于植物的根、茎、干、叶、皮、果中主要有纤维素、半纤维素、木质素等。
不可溶性膳食纤维不参与人体的血液和体液循环，它仅能减少排泄物在肠道的停留时间，增加粪便的体积，起到润肠通便的作用。不可溶纤维的主要来源有：全麦谷类食品、全麦面包、种子、坚果、水果和蔬菜
