自制黑小麦全麦面包怎么做好吃又简单,做法图解分享
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发布时间：2022-04-24 03:32
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时间：2022-07-11 06:12
高筋粉150g远方黑小麦全麦粉150g
白砂糖50g牛奶210g
蛋液30g酵母5g
盐2g黄油20g
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
黑小麦全麦面包的做法步骤
1. 准备好所有的食材
2. 除黄油以外的所有材料和成面包
3. 加入黄油继续揉，揉至扩展状态，手套膜状
4. 放入盆里盖上保险膜，放入烤箱第一次醒发
5. 醒发到两倍大，手指插入孔不回缩
6. 做出毛毛虫的造型
7. 放入烤箱二次醒发到两倍大
8. 表面均匀刷一层蛋液
9. 放入预热好的烤箱，上层160度，下层175度，烤25分钟左右
黑小麦全麦面包的做法图解1010. 出炉了
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时间：2022-07-11 07:46
主料
黑小麦 ：50
高筋面粉 ：250
水 ：125ml
色拉油 ：15ml
辅料
盐 ：1
酵母 ：4
鸡蛋 ：1个
蜂蜜 ：30
具体步骤
第一步
将所有材料混合一起，先用筷子搅拌均匀。
第二步
再启动面包机揉面三十分钟。
第三步
面包机揉面三十分钟后，面团变得非常的柔软。
第四步
将面团从面包机内取出，放入不锈钢盆中发酵至2-3倍大，不锈钢盆上要盖一层保鲜膜。
第五步
发酵好的面团，用手压出面团里的空气，将面团分成两份，分别揉成圆形，盖上保鲜膜或湿布，室温下放置15分钟。
第六步
醒发好的面团，放在案板上压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。（案板上撒一层薄薄的高筋面粉防粘）将面团发酵到2倍大以后，进行最后的整形：用小刀在面团表面划3道细长的口子，不用划太深。
第七步
将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱中层，烤20分钟左右，直到面包表皮变成棕红色即可出炉。
热心网友
时间：2022-07-11 09:38
高筋面粉250
水125ml
色拉油15ml
辅料
盐1
酵母4
鸡蛋1个
蜂蜜30
步骤一
将所有材料混合一起，先用筷子搅拌均匀。
步骤二
再启动面包机揉面三十分钟。
步骤三
面包机揉面三十分钟后，面团变得非常的柔软。
步骤四
将面团从面包机内取出，放入不锈钢盆中发酵至2-3倍大，不锈钢盆上要盖一层保鲜膜。
步骤五
发酵好的面团，用手压出面团里的空气，将面团分成两份，分别揉成圆形，盖上保鲜膜或湿布，室温下放置15分钟。
步骤六
醒发好的面团，放在案板上压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。（案板上撒一层薄薄的高筋面粉防粘）将面团发酵到2倍大以后，进行最后的整形：用小刀在面团表面划3道细长的口子，不用划太深。
步骤七
将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱中层，烤20分钟左右，直到面包表皮变成棕红色即可出炉。
烹饪技巧
全麦面包根据自己的喜好还可以加入一些干果，比如核桃、葡萄干，表面还可以撒上一些芝麻等。
