广东炒肉片的做法
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发布时间：2022-04-24 03:48
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时间：2023-10-09 12:20
原材料：带皮五花肉200克、木耳100克、青红尖椒各1个、姜片、蒜头、生抽酱油。
作法
1、五花肉褪毛烙一下，清洗沥水切成片;
2、木耳用湿热小水泡发，去蒂清洗沥水撕小块;
3、蒜头削皮切成片，辣椒去蒂斜切片，姜片切条，
4、锅里加小量油烧开，下小肉爆锅;
5、小肉煸冒油时变为微淡*，放进黑木耳、朝天椒块、大蒜和姜片再次煸炒，加少量盐、生抽出来锅就可以。
西芹炒肉片
原材料：芹菜300g，生猪肉150g，姜片、大蒜、盐、鸡精适当
作法
1、用食油出锅，进行爆香姜片大蒜。
2、将肉切一片，倒进锅内爆锅2分钟。
3、加入生抽，再次爆锅至熟，盛出。
4、将芹菜清洗，斜刀切片，倒进锅内爆锅。
5、再放进小肉。
6、添加适量盐和鸡精，起锅盛盘就可以。
