熏豆腐丝和什么拌

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:35

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2022-04-27 06:57

五香豆腐丝是比较常见的家常菜，属于一种凉拌菜，非常适合在夏天的时候吃，也是非常好的一种下酒菜，它的做法比较简单，准备适量的豆皮，切成丝，加入适量的其它的一些食材就能做了，当然要准备五香粉，准备一些辣椒粉，为了增加口感，也可以搭配一些蔬菜，营养功效方面也不错。

五香豆腐丝怎么凉拌

材料五香豆干2个、红甜椒1/2个、洋葱适量、香菜1把、炸酱1小匙、红曲酱1小匙、鱼露1小匙、蒜末1小匙、醋大豆或白醋1大匙做法step1准备食材step2豆干切丁放入电锅蒸熟,洋葱切碎,香菜切细,红甜椒切丁备用step3加入所有调味料搅拌均匀step4想吃酸一点,醋大豆可多加一些step5凉拌豆干简单快速的料理很快就能上菜喔!维力炸酱不论是煎,拌,蒸是料理的好搭档

做法二
材料五香豆干半斤、萝蔓生菜5片、小玉米1盒、小黄瓜2条、牛蕃茄大的1颗、洋葱1/4颗、紫洋葱1/4颗、柠檬1.5个、九层塔2支、小辣椒1条、泰式甜辣酱2大匙、鱼露2大匙、糖1大匙做法step1洋葱、紫洋葱切丝泡冰水去辣味，沥乾，小玉米切段烫熟，萝蔓生菜撕片，小黄瓜切片、牛蕃茄切块、柠檬1个取汁、1/2个切片、九层塔取叶子、辣椒去子切碎step2五香豆干切片，放一大匙油半煎拌炒至有些恰恰的step3泰式甜辣酱2大匙、鱼露2大匙、糖1大匙、柠檬汁、辣椒末放小碗中混和均匀?.1.2.放入大碗中，淋上调好的酱汁拌匀盛盘
做法三
材料主料：豆腐干500克，调料：八角3克，花椒20克，酱油50克，盐2克，胡椒粉2克，五香粉10克，桂皮10克，黄酒50克，白砂糖30克，味精1克，姜25克，花生油100克做法1.小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。2.炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时冲入少量开水，即成糖色，倒入卤汤中即成；3.将豆腐干对角切两刀，成4块小三角形块；4.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度时，分散投入三角豆腐干块，炸成浅红色捞起沥油；5.放入卤汤内煮30分钟离火，用原汤浸泡，凉后食之。

热心网友 时间：2022-04-27 08:15

任何城市都有自己地域性的特色，天津与北京火车相隔不过半小时的路途，却在很多饮食习惯上都不相同。天津人好吃是出了名的。即使是简单的早餐在天津也一定要极为隆重的登场，哪怕是普通的方便面定要用鸡汤在砂锅中煮制才算是真正的津味早餐。而同样的豆制品； 在天津除了普通的白豆腐皮（东北的干豆皮），五香豆腐丝，白干，熏干等之外，还有一种熏豆腐皮。别小看只多加了这么一道熏制的过程，却使本来简单的豆皮味道上又丰富了多一层次的味道。 夏日的海河畔，点上一盘凉拌豆腐丝，一盘毛豆花生双拼，喝着大的像缸那么大的桶装啤酒，吃着砂锅和烤串，感受着河面的风轻抚脸庞，好不悠哉。

中文名
津味凉拌熏豆腐丝
口味
酸辣微甜
分类
东北菜、吉菜
主要食材
熏豆腐皮、大葱
98%的人还看了
凉拌豆腐丝的做法
豆腐丝怎么凉拌
凉拌豆腐丝
五香豆腐丝怎么凉拌
所属菜系：
看了一眼网上的诸多美食网站，没有一个标出来，我很奇怪。所以这里声明一下，这道菜的名字叫津味凉拌熏豆腐丝，但它不是天津菜，而是纯正的东北菜，包括熏干豆腐皮这道食材。

材料：
大葱、熏豆腐皮、盐、糖、醋、辣椒油。

做法
熏豆腐切成丝,葱切丝,加适量醋、一小勺盐,一大勺糖,适量油辣子,拌匀即可；

小贴士：
天津人吃东西，好甜口（其实北京人也一样），做菜，糖是少不了的，而这道菜的标准就是，酸甜微辣，酸在甜之上，醋要比糖多。