不蒸不煮不油炸,大虾还能有什么美味的做法?

发布网友发布时间：2022-04-24 03:35

我来回答

共6个回答

热心网友时间：2022-06-02 19:55

虾是一种蛋白质含量极高的食物，它不仅肉质鲜美，而且营养极其丰富。

虾有很多种做法，蒸、煮、炒、烤等等都可以把大虾做成不一样的美味，每个人做法都有所不同，下面介绍虾几种简单的做法。

白灼海虾

这是最简单，最常见，最地道的一种做虾的方法。原汁原味，没有经过调料破坏味道，吃的就是虾的鲜，甜，嫩。

【食材】：虾葱姜

【步骤】：

•市场买最鲜活的虾子，拿回来用水多冲洗几遍，冲洗干净沥干水分备用。白灼可以不挑虾线，吃的时候再去也可以。

•锅烧热倒入油，油热放入姜片和葱段，炒出香味，再加入一些水大火烧开，水开将大虾快速倒到锅里爆炒，虾变红，就可以捞出来了。

•调一点酱油芥末，或者姜醋汁沾着吃很好吃。

椒麻虾：

【食材】：虾蒜头葱干辣椒花椒粒

•虾洗净去须，从背部剪开去虾线。蒜切片，葱切段。

•小火热油锅，下干辣椒和花椒粒炒到出香味，装起备用。

•中火热锅爆香蒜和葱，放入虾炒到半熟。下米酒、盐、鸡粉、花椒粉、糖,炒到虾熟透入味可起锅。

炒时太干可加少许水。装盘后撒上白麻芝，麻辣咸香的椒麻虾非常好吃。

椒盐虾

【食材】：虾椒盐粉蒜葱

•虾洗净，从背部剪开去肠。加入椒盐粉，拌匀腌半小时。

•热锅下油，爆香蒜米。放虾进去炒。加两勺糖加入白酒会更香。最后把葱加入，炒到虾完全变红就可以了。

蒜蓉开边虾

这绝对是一道非常受欢迎的菜式了，蒜蓉还有杀菌的作用，还能防氧化，多吃一些对身体特别的好。

【食材】：虾粉丝蒜葱

【酱汁】：蒜蓉芝麻油糖盐蒸鱼豉油蚝油胡椒粉

•大蒜切成蒜末，先让打算和空气接触。

•将虾子用水冲洗干净，从后背划开一刀，把虾线去干净，再放一些料酒腌一下。

•在蒜蓉里面加上一些小葱末，加入芝麻油，糖，盐，少量的蒸鱼豉油，少量的耗油，一些胡椒粉，搅拌均匀。

•将调好的蒜蓉汁放入开好的虾背处，在盘中放上事先烫好的粉丝，将蒜蓉虾摆在粉丝上，然后放到蒸锅里，蒸10分钟就可以出锅了。

油焖大虾

【食材】：大虾姜葱料酒糖生抽香油蕃茄酱

•虾洗净剪去虾*，背剪开挑去虾线。

•锅内放多点油爆香葱、虾、姜丝一起下锅煎。

•当闻到虾香就翻一下,然后下料酒,加入糖,盐，生抽，蕃茄酱。一直煮到收汁，最后淋一点香油就可以出锅了。

热心网友时间：2022-06-02 21:13

油烹大虾，做成虾滑，清炒虾仁等。都是营养简单又美味。尤其是虾滑，料理机打碎，下入锅中。老少咸宜，我们全家都爱吃。

热心网友时间：2022-06-02 22:47

一，鲜虾500克，把虾头切掉，划开虾背挑出虾线，然后把虾清洗干净，二，清洗干净后放入盆中，加入食盐二克，白糖少许，胡椒粉一克，料酒五克去腥抓拌均匀，腌制十分钟给虾入味三，洋葱半个切成片，生姜切成细丝，放入砂锅中打散垫底，然后把腌好的虾摆放在砂锅中四，大蒜剁成蒜末，小葱切成葱段，生姜切成末，线椒两根切成圈，把切好的小料倒入砂锅中，再抓入一把干辣椒，一把青花椒抓拌均匀五，热锅烧油，油量要多一些，油温烧至七成热时油面冒青烟时起锅把热油浇在砂锅内，最后撒上少许香菜就能上桌食用了。

热心网友时间：2022-06-03 00:39

大虾还可以直接用盐焗的方式进行烹饪。通过这种方式做出来的大虾，不仅味道非常的甘甜，而且能够保持大虾本身的鲜味，非常的好吃。

热心网友时间：2022-06-03 02:47

大虾还有一种非常好的吃法，就是烤着吃，不管是用炭火烤，还是家里的烤箱烤，加蒜蓉和辣椒，烤出来的大虾鲜香美味又过瘾。

热心网友时间：2022-06-03 05:11

大虾鲜嫩可口，是我非常喜欢的食物，在家中我尝尝吃糖醋大虾，这种大虾的做法酸甜可口，而且一点都不会油腻，既健康又可以满足味蕾。只需要在烹饪的时候加入白醋和少许的糖就可以烹调出美味。还可以将虾肉加入淀粉做成虾肉丸子，这样放入汤中就可以变成美味的虾丸汤。