怎么做才能做出色香味俱全的美味大炸虾?

发布网友发布时间：2022-04-24 03:42

共5个回答

热心网友时间：2023-10-25 15:34

虾的营养成分非常高，在所有的海产品当中，虾都是处于营养的顶尖食材。平时家中有孩子的朋友，可以多买一些新鲜的虾用来烹饪，想要做出色香味俱全的美味炸虾，那么首先需要做的就是一定要购买新鲜的活虾，这一点尤为重要。活虾的味道非常的鲜活，生活在海边的人应该都听过这样一句话，生吃螃蟹活吃虾，所以说在虾的本身当中，基本上全都可以食用。

只不过大家不喜欢虾头的味道，会把虾头去掉。但是在炸虾的时候，建议大家把虾头去保留，因为在虾头当中有很丰富的虾油，这也是虾鲜味的主要来源，但是一定要把虾背部当中的虾线去除。我们都知道虾是没有内脏的，通过头部来消化食物之后，在背部有一条管道，也就是他们的排泄输出，因此这条黑线如果不去掉，炸出来的味道，也并不会太好。

去虾线很简单，用刀背轻轻划开虾的第3节，然后用细细的针将虾线就可以挑出来。在炸虾之前也可以用少许的海鲜酱油，包括料酒来腌制虾，5分钟左右就可以，然后在喂料当中加入少许的食用油，干淀粉将虾的表面完全包裹之后5成油温下虾。当虾定型之后，一定要将它捞出，油温8成热，再一次复炸40秒就可以。

因为虾的肉质比较柔软，炸的时间过长，虽然比较脆，但是口感不好，因此在第2次炸虾的时候，30秒到40秒的时间就可以。而在味虾的时候一定要少放一些酱油，因为虾本身生活在海中有一定的咸味，如果太咸的话，吃起来口感不好，并且孩子比较喜欢吃炸虾蘸着番茄酱，也可以蘸一些椒盐来吃。

热心网友时间：2023-10-25 15:35

把大虾去皮去尾，用料酒味精腌一会，就裹上面粉，放到油锅里闷一会，这样俩面金黄就好了，外脆里软的，特别好吃，非常下饭。

热心网友时间：2023-10-25 15:35

在烹饪之前，先用料酒、盐腌制之下，不用放葱姜丝，原滋原味最好吃，先炸一边，然后在回锅复炸一遍，更加酥脆。

热心网友时间：2023-10-25 15:36

大虾作之前应该洗干净然后用特殊的佐料腌，15分钟左右入味，然后再放大虾粉裹在上面炸出金*，特别的酥脆好吃。

热心网友时间：2023-10-25 15:36

想要做出美味的大炸虾，就要先把虾放到油锅里面炸一遍，然后再用调料爆炒，这样做出来的大炸虾绝对好吃。

热心网友时间：2023-10-25 15:34

热心网友时间：2023-10-25 15:35

把大虾去皮去尾，用料酒味精腌一会，就裹上面粉，放到油锅里闷一会，这样俩面金黄就好了，外脆里软的，特别好吃，非常下饭。

热心网友时间：2023-11-16 16:32

热心网友时间：2023-10-25 15:35

在烹饪之前，先用料酒、盐腌制之下，不用放葱姜丝，原滋原味最好吃，先炸一边，然后在回锅复炸一遍，更加酥脆。

热心网友时间：2023-11-16 16:32

把大虾去皮去尾，用料酒味精腌一会，就裹上面粉，放到油锅里闷一会，这样俩面金黄就好了，外脆里软的，特别好吃，非常下饭。

热心网友时间：2023-11-16 16:33

在烹饪之前，先用料酒、盐腌制之下，不用放葱姜丝，原滋原味最好吃，先炸一边，然后在回锅复炸一遍，更加酥脆。

热心网友时间：2023-11-16 16:33

大虾作之前应该洗干净然后用特殊的佐料腌，15分钟左右入味，然后再放大虾粉裹在上面炸出金*，特别的酥脆好吃。

热心网友时间：2023-10-25 15:34

热心网友时间：2023-10-25 15:35

把大虾去皮去尾，用料酒味精腌一会，就裹上面粉，放到油锅里闷一会，这样俩面金黄就好了，外脆里软的，特别好吃，非常下饭。

热心网友时间：2023-10-25 15:34

热心网友时间：2023-10-25 15:35

把大虾去皮去尾，用料酒味精腌一会，就裹上面粉，放到油锅里闷一会，这样俩面金黄就好了，外脆里软的，特别好吃，非常下饭。

热心网友时间：2023-10-25 15:35

在烹饪之前，先用料酒、盐腌制之下，不用放葱姜丝，原滋原味最好吃，先炸一边，然后在回锅复炸一遍，更加酥脆。

热心网友时间：2023-10-25 15:35

在烹饪之前，先用料酒、盐腌制之下，不用放葱姜丝，原滋原味最好吃，先炸一边，然后在回锅复炸一遍，更加酥脆。

热心网友时间：2023-11-16 16:34

想要做出美味的大炸虾，就要先把虾放到油锅里面炸一遍，然后再用调料爆炒，这样做出来的大炸虾绝对好吃。

热心网友时间：2023-10-25 15:36

大虾作之前应该洗干净然后用特殊的佐料腌，15分钟左右入味，然后再放大虾粉裹在上面炸出金*，特别的酥脆好吃。