猪皮怎么做好吃又简单呢?

发布网友发布时间：2023-06-10 14:06

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热心网友时间：2024-07-14 05:40

1、肉皮备好，肉皮放入冷水锅中，加入姜片料酒

2、水沸腾煮5分钟

3、取出洗净，刮掉油脂

4、处理好的肉皮，切成小条

5、锅中重新加入清水，加入香叶，姜片，桂皮，八角，将肉皮条放入，大火煮沸后转小火煮1个小时

6、煮好把香料挑出去，肉皮连通汤汁一起倒入容器，放置冷却后，放入冰箱冷藏至定型即可，取出切成你喜欢的大小，蘸酱汁食用即可

扩展资料
1、猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。
2、富含胶原蛋白，多食可除皱美容。洗肉皮的时候，肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后，再用小夹子将其轻松地夹去，肉皮里面的脂肪一定要刮干净。