米豆腐的家常做法?

发布网友发布时间：2023-06-09 22:25

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热心网友时间：2024-11-18 06:58

材料：米豆腐 500克、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、清汤适量。步骤：1.米豆腐切成块状，葱姜蒜切末备用。2.热锅凉油，待油稍微热一些后，放入葱姜蒜爆香。3.放入米豆腐煸炒，加少量盐、酱油调味。4.炒至米豆腐表面微微脆皮之后，加入适量清汤，将火调小炖煮，让米豆腐充分吸收清汤的味道，至少炖煮15分钟左右，煮的时间久一些可以更加入味。5.待汤汁收干，色泽佳，松软嫩滑的米豆腐就可以出锅啦。小贴士：1.米豆腐口感细嫩，加少量清汤滚烫入口，味道更好，既可当下饭菜，当作小点心也可。2.米豆腐并不会臭，但加少量酱油、盐、鸡精可以使口感更上一层楼。3.米豆腐本身味道清淡，尝不出豆香，但炒煮时常如鱼饵一样吸收各种调料的味道，炸至表皮脆皮后味道也会更出彩。