大头菜丝腌了再晒干能吃吗

发布网友发布时间：2023-06-08 16:10

共3个回答

热心网友时间：2024-03-26 15:27

大头菜丝腌了再晒干能吃吗，当然可以吃！东北就有大头菜丝做腌咸菜的吃法。原料大头菜是在洗净,晒干,切片,加入盐和花椒熬制的水腌制,然后装坛。大头菜切丝。切成5毫米粗细即可。大头菜丝要腌制，会缩掉水份，过粗过细都会导致造型不美，口感不好。大头菜丝里加花椒，加泡菜盐，搅拌均匀，腌一天去涩水。腌大头菜最好用专门的泡菜盐。大头菜丝腌一天后，倒掉涩水。将大头菜装入能沥水的袋子里，袋口系好，上压重物，让大头菜再挤压水份。两天后，将袋里的大头菜丝倒出晒晒，表面水份干后，放入泡菜坛里，压紧

热心网友时间：2024-03-26 15:27

大头菜丝腌了再晒干能吃。大头菜也叫芥菜头，就是根用芥菜，是十字花科芸薹属一年生草本植物，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃，也有的地方将其做成辣菜、辣丝。腌大头菜，许多地区都有生产，除直接佐食外，还可作为席上小菜碟，如四川的红油*；或作烹调配料，如大头菜炒肉丝、大头菜汤等。

热心网友时间：2024-03-26 15:28

能吃。大头菜也是一种蔬菜，这个做法也是多种多样的呀，估计会有很多朋友就是喜欢吃的，这个还是挺不错的食物，有很多的大头菜，比如说晒干的大头菜也是会有的还有新鲜的大头菜，这个做法也是多种多样是呀，大家可以把晒干后的大头菜用来凉拌。