小炒山药片怎么做?

1、铁棍山药两根、红辣椒两只、青椒两只、大蒜头适量、醋适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。2、准备好两根山药。山药去掉外皮，切成菱形片，青红辣椒也切成大片，大蒜头切成小粒。山药片清洗干净粘液。3、起锅烧水，加一点点醋，下入山药片焯水2分钟，捞出过凉水。4、再次放入凉水中加一点点...

1. 将山药去皮后切成薄片，大蒜和生姜切末备用。2. 热锅加入适量食用油，放入大蒜和生姜炒香。3. 加入山药片翻炒片刻，至山药变软。4. 加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。做法2：清炒山药丝 材料：- 山药：500克 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 步骤：1. 将山药去...

1、准备食材：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。2、处理山药：将山药去皮，洗净后切成薄片；青红椒去籽，切丝；葱、姜洗净，切丝。3、焯水：坐锅加水煮沸，下山药片和青红椒丝焯水，轻轻翻动，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆嫩，稍后捞出沥干水分。4、调汁：在碗中加入鸡汤、...

1、清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。2、山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。木耳用开水泡发开，摘好备用。锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。之所以...

1、食材，铁棍山药；2、把山药洗干净，去皮 ；3、切成菱形薄片，4、切好后泡入冷水中，防止山药被氧化变色；5、小碗内放盐、鸡精、白糖、白醋调成汁待用；6、锅内加水煮沸 ；7、放入山药片焯一下，不要时间长了，焯久了炒出来吃着不脆；8、再放入冷水中淘洗沥干水分；9、开火，锅内放少许油；...

1. 准备工作：将山药洗净，去皮，切成片状或丝状；葱姜蒜切末，辣椒切段备用。2. 预处理山药：将切好的山药片放在清水中浸泡10分钟，以去除涩味。3. 烹制山药：取一锅热水，加入一勺盐和适量料酒，将山药片煮沸，焯水1-2分钟，捞出沥干备用。4. 炒制山药：将锅中加热油，放入葱姜蒜末，煸炒出...

四、清炒山药的做法步骤 1、山药去皮,斜刀切成片,放入水中,防止氧化。 2、锅中加水烧开,放入山药,放少许白醋。 3、焯水1分钟左右,捞入清水中投凉。 4、炒锅放食用油烧热,放入青红辣椒片,翻炒片刻。 5、待青红辣椒炒至变色,放入山药片同炒。 6、放少许食盐。 7、放少许白糖。 8、放少许味精。 9、翻...

青椒、食用油、食盐、姜末、鸡精、葱。做法步骤：第1步、准备食材：山药，青椒，葱姜末。第2步、山药去皮洗净后切菱形片。第3步、青椒去蒂去籽切丝。第4步、锅中烧油炒香葱姜末。第5步、下入山药片清炒。第6步、下入青椒丝翻炒。第7步、加入食盐。第8步、加入鸡精翻炒均匀后关火出锅。

炒山药片的做法非常简单，但要注意以下几点：首先，切山药片的时候最好用刀切，不要用刨皮器，因为刨皮器容易将山药切得过薄，影响口感。其次，炒山药片的时候火候要控制好，不要太大火，否则容易使山药片糊化。以中小火翻炒为宜。最后，炒山药片的时间不要过长，以保持山药片的口感和营养价值。总...

【炒海山药片】【食物】：新手嘴山药250克，胡萝卜120克，小葱1段儿，姜片1块，糖小勺，白醋1勺，盐少许，食用油适当，清水少量【做法】第一步备好常用的食材，胡萝卜清理干净，山药削掉表皮清理干净，山药里带有粘液，接触肌肤，很容易引起发痒，去皮时戴着手套。第二步把胡萝卜先切段儿，随后切成...