发布网友 发布时间:2022-04-23 14:18
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热心网友 时间:2023-10-07 03:48
水是烹调中最常用的传热介质,水是烹调中最主要的溶剂,具有分散和稀释的作用。水是原材料初加工的重要媒介。是是构成菜点的成分之一,水分可以影响菜肴的质感,水对烹调原料的色泽有一定的影响,水有利于发酵的正常进行。热心网友 时间:2023-10-07 03:49
蒸,煮,过水,制汤都会用到热心网友 时间:2023-10-07 03:49
最常用的传热媒介,用处巨大热心网友 时间:2023-10-07 03:50
多种烹调技法和食物的熟处理