乳酸菌和益生菌有什么区别?!
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发布时间：2022-04-23 14:18
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时间：2022-07-21 03:08
益生菌
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。因此益生菌包括了部分乳酸菌，而乳酸菌不全是益生菌。
乳酸菌
乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。
乳酸菌是从发酵糖产生乳酸的机理方面考虑给出的概念，对人类生活有益的乳酸菌有：双歧杆菌、乳杆菌、链球菌、明串珠菌等。并不是所有的乳酸菌都有益于人类健康，也有一些乳酸菌对人体是有害的，如有害的利斯特氏菌。
扩展资料：
乳酸菌的作用：
1．防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症（喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状）。
2．促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素B族等大量有益物质。
3．增加肠道有益菌群，改善人体胃肠道功能，恢复人体肠道内菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康。
4、抑制*菌的繁殖，消解*菌产生的毒素，清除肠道垃圾。
5．抑制胆固醇吸收，降血脂、降血压作用。
6．免疫调节作用，增强人体免疫力和抵抗力。
7．抗肿瘤、预防癌症作用。
8．提高SOD酶活力，消除人体自由基，具抗衰老、延年益寿作用。
9．有效预防女性泌尿生殖系统细菌感染。
参考资料：百度百科.乳酸菌
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时间：2022-07-21 04:26
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌可以说是巨噬细胞、nk细胞这些人体免疫细胞的“兴奋剂”，乳酸菌可以激活这些细胞以消灭体内的有害菌和癌细胞。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
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乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，在理论上具有重要的学术价值，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。
此外，这类菌中有些细菌又是人畜的致病菌，因此受到人们极大的关注和重视。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。 目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。
参考资料：百度百科-乳酸菌百度百科-益生菌
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时间：2022-07-21 06:00
一、定义上的区别：
1、益生菌：益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。
2、乳酸菌：乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。
二、作用上的区别：
1、益生菌：产生重要的营养物质，帮助营养物质的消化吸收。
2、乳酸菌：促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素B族等大量有益物质。
三、保健功能上的区别：
1、益生菌：改善制品风味，提高蛋白质、脂类和维生素等的代谢；调节肠道功能；降胆固醇抗高血压功能；增强免疫力;抗癌、抗肿瘤作用。
乳酸菌：免疫调节作用，增强人体免疫力和抵抗力；抗肿瘤、预防癌症作用；控制人体内毒素水平，保护肝脏并增强肝脏的解毒、排毒功能。
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酸奶较于乳酸菌饮料，营养更为全面，因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必需的多种维生素，例如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
所以，饮用酸奶可以获取较多的乳蛋白和乳钙，较低的乳糖、乳源性维生素和一定数量的乳酸菌，因此酸奶是一种营养价值很高的食品。而乳酸饮料都是经过调配的，蛋白质含量有所降低，其活体乳酸菌的含量也不多，活性乳酸菌饮料中的乳酸菌含量会相对较多。
除此之外，乳酸菌饮料的含糖量较高，对于乳糖不耐受、糖尿病、肥胖症等人群不适宜饮，因此，乳酸菌饮料仅仅只是一种饮料而已。
参考资料来源：人民网——酸奶与乳酸菌饮料，你还傻傻分不清？
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时间：2022-07-21 07:52
区别一：乳酸菌和益生菌的区别在于，益生菌都是对人体有益的有益菌，而部分乳酸菌是对人有害的，但是部分乳酸菌也是益生菌。乳酸菌和益生菌都具有影响肠道细菌调整肠道菌群平衡的作用。
区别二：益生菌能够通过外源补充，可以添加在食物中，而乳酸菌则不可以。
区别三：乳酸菌与益生菌都能调节肠胃，促进消化，但超市里大多数乳酸菌饮品的主要成分并不是纯净的乳酸菌，从配料成分表上看，水和白砂糖的比例赫然排在了前三位，甜度太高。
区别四：益生菌在制作工艺上以及对菌种的保活性都比乳酸菌更好，乳酸菌在经历胃液酸性的考验后几乎消失殆尽。益生菌的胃酸耐受性比一般的乳酸菌也要强，能存活并定植于人体肠道中，对孩子的身体发挥益生的功效，调节肠胃的健康。
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需要积极补充益生菌的人群：
1、免疫力低下，容易罹患感冒和肠道疾病的人工喂养儿，早产儿、低体重儿、剖腹产儿等，他们需要补充益生菌促进肠道吸收，增加免疫力。
2、便秘和腹泻人群，益生菌能够促进肠道蠕动，增强肠道菌群平衡，从而有效治疗便秘和腹泻
3、消化不良的人群，以及肠道炎患者。
4、肠道功能逐渐减弱的中老年人，肠道内双歧杆菌等益生菌因年龄减少，适当补充益生菌是有益的保健措施。
5、先天性缺乏乳糖酶的人群，糖酶缺少或者因为乳糖不能被分解时会出现腹胀、腹泻，适当补充益生菌有良好作用。
6、化疗或者放射治疗的肿瘤患者，因为益生菌容易被化疗药物杀死，从而出现肠道菌群失衡，因此化疗或者放疗者应该积极补充益生菌。
7、肝硬化以及腹腔炎患者，益生菌可抑制肠内产胺的*菌，降低血中内毒素含量和降低肠内酸度，防治肠源性内毒素血症。
参考资料来源：百度百科--益生菌
百度百科--乳酸菌
人民网--益生菌10大认知误区
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时间：2022-07-21 10:00
一、性质不同
1、乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。
2、益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。
二、功能不同
1、乳酸菌能促进动物生长，调节胃肠道正常菌群、维持微生态平衡，从而改善胃肠道功能、提高食物消化率和生物效价、降低血清胆固醇、控制内毒素、抑制肠道内*菌生长、提高机体免疫力等。
2、益生菌：促进营养物质的消化吸收，提高机体免疫力，维持肠道菌群结构平衡，改善肉质，提高机体抗氧化水平，抑制肠道炎症，保护肠道粘膜屏障。
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益生菌补充方面，有以下人群需要积极补充：
1、免疫力低下，容易罹患感冒和肠道疾病的人工喂养儿，早产儿、低体重儿、剖腹产儿等，他们需要补充益生菌促进肠道吸收，增加免疫力。
2、便秘和腹泻人群，益生菌能够促进肠道蠕动，增强肠道菌群平衡，从而有效治疗便秘和腹泻 。
3、消化不良的人群，以及肠道炎患者 。
4、肠道功能逐渐减弱的中老年人，肠道内双歧杆菌等益生菌因年龄减少，适当补充益生菌是有益的保健措施。
5、先天性缺乏乳糖酶的人群，糖酶缺少或者因为乳糖不能被分解时会出现腹胀、腹泻，适当补充益生菌有良好作用 。
6、化疗或者放射治疗的肿瘤患者，因为益生菌容易被化疗药物杀死，从而出现肠道菌群失衡，因此化疗或者放疗者应该积极补充益生菌。
7、肝硬化以及腹腔炎患者，益生菌可抑制肠内产胺的*菌，降低血中内毒素含量和降低肠内酸度，防治肠源性内毒素血症。
参考资料来源：百度百科——乳酸菌
参考资料来源：百度百科——益生菌
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时间：2022-07-21 12:24
1、概念不同：
乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。
益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。
2、分布不同：
乳酸菌分布广泛，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中。此外，乳酸菌也广泛存在于畜、禽肠道及少数临床样品中，其中，在人类和其他哺乳动物的口腔、肠道等环境中的乳酸菌，是构成特定区域正常微生物菌群的重要成员。
人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌等。
扩展资料：
注意事项：
1.科学合理的使用益生菌，才能真正有益于人体微生态平衡，有益于人的身体健康和免疫功能的增强 。
2.研究表明，一个成年人体内细菌大概有1.5公斤，这么多的细菌，大部分为细菌中的“和平主义者”不会对人体有任何影响，只有其中一小部分属于致病细菌，另一部分是对人体有益的“益生菌” 。
3.人体菌群应该保持在平衡状态，因此益生菌并不是越多越好，过度摄入和补充益生菌不仅不能对人体产生积极作用，还有可能导致人体脏器负荷过重，产生研究的负面作用，从而严重扰乱肠道环境。
4.在益生菌补充方面，人们应该注重适当吃些含益生菌的食品，而不是过多的依赖益生菌制剂 。
参考资料：百度百科-益生菌
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时间：2022-07-21 15:06
一、性质不同
益生菌是一定对人体有益的菌种，但是乳酸菌却有好有坏；
二、活性状态不同
益生菌指的是一定能到达肠道的有益菌，而乳酸菌很多时候在到达肠道之前就已经失去活性了。
三、两个关系不同
益生菌与乳酸菌的关系就是：益生菌包括了部分乳酸菌，但乳酸菌也不全是益生菌。
乳酸菌和益生菌的作用：
第一两种菌都能进入肠道并对肠道内的菌群环境起到一定的影响作用，一定程度上乳酸菌和益生菌都有加强肠道功能、抑制肠道内有害微生物的作用。
扩展资料：
食用乳酸菌和益生菌的注意事项：
1、益生元作为模拟母乳中的低聚糖，以未经消化的形式进入胃肠道，通过降低PH值，促进双歧杆菌等有益菌的生长，间接地促进胃肠道健康和营养素的吸收。
2、益生菌是外源细菌，作用更直接。但是，它有较明显的针对性，即针对不同的病因及体质，添加不同的菌种，如双歧杆菌对胃肠道疾病有显著功效等。
3、在胃部强酸性的环境下，外来细菌的存活性会受到考验，因为只有活着进入胃肠道的有益菌才能发挥功效，有的益生菌株不能经受胃酸(强酸环境)和肠液(碱性环境)的腐蚀，而益生元不是生物，不存在存活率的问题。
4、免疫系统对于由外部而来的益生菌有识别的过程，当外部直接添加益生菌时，不同体质的人体可能会产生不同的反应。
参考资料来源：百度百科-益生菌
百度百科-乳酸菌
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时间：2022-07-21 18:04
农业部规定允许使用的微生物品种有16种，其中乳酸菌占11种，占68%左右，其实乳酸菌才是改善动物肠道中的主角菌和主力军，且用量多多越善，而芽孢杆菌和酵母菌用多了有副作用，如拉稀等，只有乳酸菌才是原籍菌，只有乳酸菌才能定植于肠黏膜，只有乳酸菌才能定植并形成乳酸菌屏障抵御抗原侵害肠黏膜系统，只有乳酸菌产乳酸才能酸化肠道，也只有乳酸菌才能在厌氧环境中占主要优势地位，并在平衡肠道微生态平衡中起主要作用，其他如酵母和芽孢杆菌多为指示菌，和辅助菌；但现实市场上确非常少，很少有能耐常温保存的乳酸菌，也极少有耐制粒的乳酸菌成型产品，作为主角菌，却在饲料用微生物添加剂中长期缺失，这不能不说是一种悲哀。
常规乳酸菌往往在一年贮存期内损失80%以上，乳杆菌则基本完全损失，制粒也是完全损失，所以，象进口的乳酸菌其说明书都是要求平时保存于冰箱中，使用时才拿出来用的。
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时间：2022-07-21 21:18
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌可以说是巨噬细胞、nk细胞这些人体免疫细胞的“兴奋剂”，乳酸菌可以激活这些细胞以消灭体内的有害菌和癌细胞。
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时间：2022-07-22 00:50
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时间：2022-07-22 04:38
2.乳酸菌是从发酵糖产生乳酸的机理方面考虑给出的概念，对人类生活有益的乳酸菌有：双歧杆菌、乳杆菌、链球菌、明串珠菌等。并不是所有的乳酸菌都有益于人类健康，也有一些乳酸菌对人体是有害的，如有害的利斯特氏菌。
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时间：2022-07-22 08:42
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时间：2022-07-22 13:04
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时间：2022-07-22 17:42
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时间：2022-07-22 22:36
