用砂锅怎么炖肉
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:24
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-16 21:54
1、食材：
肉400克、白菜200克、十三香10克、盐2勺、老抽1勺、生抽1勺。
2、步骤：
（1）首先先准备好今天需要的锅和配菜：白菜、肉、老抽、生抽，把白菜切成段，铺在砂锅底。
（2）接着大家把切好的肉，铺在白菜上，再加入10克十三香，1勺老抽，1勺生抽和2勺盐。
（3）接着大家把肉和调料搅拌均匀，再给锅里加入适量的水，水量要和肉放平等。
（4）最后盖上锅盖，开火炖肉，先要用大火炖开，再转小火炖大约20分钟左右即可。
懂视网
时间：2023-01-22 23:40
1、主料：丝瓜350克，猪肉(瘦)150克。调料：料酒25克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，大葱8克，姜5克，植物油15克。
2、将丝瓜去皮洗净，切成片；
3、姜去皮切片、葱切段备用；
4、猪瘦肉洗净投入沸水锅氽一下，捞出沥干水分，切成片；
5、将锅置于旺火上，倒入植物油烧至五成热，加入姜片、葱段煸炒，再放入猪肉片炒几下；
6、烹至猪肉熟，然后入砂锅中，加入肉汤（500克）、丝瓜片煮熟，拣去葱段、姜片不用即可。
热心网友
时间：2023-05-10 00:19
用料
猪肉 1000g
葱姜蒜 适量
酱油 4大勺
料酒 1勺
花椒 20粒
八角 2个
香叶 5片
小茴香 20粒
冰糖 1大勺
盐 适量
砂锅炖肉的做法
猪肉选择五花肉或前腿肉，切块，凉水下锅焯水，飘去血沫备用
将葱姜蒜放到砂锅最底部，然后将猪肉和盐以外的其他调料依次放入砂锅
添加开水，水量以超过肉为好
盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟，放入盐调味，然后在炖20分钟左右，直至肉全部软烂
