榴莲酸了能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-23 14:23

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懂视网时间：2022-07-12 18:40

1、榴莲变酸，代表榴莲已经变质，其营养价值已完全流失，有害物质增加。食用后会对人体健康带来危害。

2、榴莲，是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

3、榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

热心网友时间：2022-07-12 15:48

不能。榴莲酸了有两种情况，第一种是榴莲还没有成熟，第二种是榴莲保存过久后被细菌等微生物侵入。这两种情况下的榴莲都不建议食用，如果是未成熟可以待成熟后再食用。如果是已经发生变质，且有酸腐气味，建议及时丢弃。

未成熟的榴莲内含有的鞣酸成分较多，榴莲中的淀粉成分还没有转化为分子糖，而且其中还含有大量的膳食纤维及果胶，食用起来微酸、生涩果质也较硬。

细菌在增殖的过程中，可能会使榴莲中的成分发生变化生成乳酸等酸性物质，此时榴莲已经发生变质。

榴莲一次吃不完的存放方法：

冰箱保存。

榴莲在温度较高的情况下保存时间较短，其中的糖分、蛋白质、碳水化合物都极易成为细菌等微生物的繁殖养料，若是不借助冰箱低温抑制细菌等微生物的繁殖。

可能放6小时后榴莲就会出现变质现象，因此吃不完的榴莲要用密封性好的保鲜袋或保鲜碗装好，放入冰箱冷藏保存可存放2—3天左右，而放入冰箱冷冻室则保存时间更久，可延长至1个月左右。