牛肉都有哪些美味的做法?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:16

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懂视网时间：2022-07-21 19:25

1、牛肉洗切片

2、用盐+白糖+蚝油搅拌均匀，腌制10分钟

3、西芹切丝，洋葱切半圆丝备用。

4、锅内加入大蒜爆香，等到熟了，在放入牛肉爆炒。

5、等牛肉炒熟了，再加入洋葱和西芹，继续翻炒。加入盐巴，翻炒几下，即可关火。

6、用锅的余温加热，10秒后出锅。

7、装盘

热心网友时间：2022-07-21 16:33

做法1：青椒炒牛肉

准备食材如下：牛肉200克，青椒2根，尖椒2根，淀粉10克，鸡粉1茶匙，盐1茶匙

具体做法如下：牛肉切片，青椒块，尖椒切块，牛肉加淀粉，搅拌均匀，锅中放油，牛肉炒至变色，加鸡粉，盐翻炒均匀，放青椒，翻炒至断生即可！

做法2：苦瓜炒牛肉

准备食材如下：苦瓜1根，牛肉100克，蚝油1汤匙，豆豉1汤匙，葱姜蒜适量，胡椒粉1茶匙，食盐1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1汤匙

具体做法如此：苦瓜洗净，去瓤，片成片备用，葱姜蒜切末、豆豉粗粗切粒，牛肉切片，用淀粉，少许食盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌渍10分钟，苦瓜入沸水中焯水，焯过水的苦瓜快速过凉，锅中放宽油，油温五六成热放入腌渍好的牛肉滑炒，滑炒至牛肉变色盛出备用，用锅中余油爆香葱姜蒜末、豆豉，爆香调料后放入焯过水的苦瓜和牛肉快速翻炒，翻炒均匀后加入少许胡椒粉、蚝油、少许食盐、少许白糖，再次翻炒均匀即可。

做法3：水煮牛肉

准备食材如下：牛肉300克，蛋清1个，淀粉1汤匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，盐1茶匙，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，食用油1汤匙，水淀粉适量，海椒面1汤匙，花椒面1汤匙

具体做法如下：葱段，姜丝，蒜末，牛臀肉切片，倒入姜丝，葱丝，水，牛肉，葱姜水，蛋清、料酒，盐，淀粉抓匀腌制，再起锅放入食用油，倒入蒜末，郫县豆瓣酱，小火爆香，倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火煮沸，放入牛肉，水淀粉，搅拌均匀出锅，再放上花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，葱末，最后用热油爆香即可！

热心网友时间：2022-07-21 18:07

牛肉可以做很多菜。比如葱爆牛肉、西红柿炖牛腩、酱牛肉、香菇牛肉酱、水煮牛肉、非常多。但是我最喜欢的还是五香牛肉干，把牛肉顺着纹理切成条放入料酒葱姜花椒粉五香粉盐和辣椒粉进行腌制。腌制完以后冷水下锅煮熟捞出，晾干水分以后放入烤箱进行烤制就可以了。

热心网友时间：2022-07-21 19:59

首先将牛肉腌制好，然后再把它放入锅中爆炒，加入彩椒，再放上一些野花生，都是非常美味的，加入一些泡椒水，非常的酸辣开胃。

热心网友时间：2022-07-21 22:07

小炒黄牛肉
黄牛腿肉切成小片，纳盆后加蚝油、老抽和干生粉一起拌匀。
锅里放菜油烧热，下小青椒节、美人椒节、芹菜节和小米椒节炒香后，才放入牛肉片一起翻炒，其间调入味精、酱油和辣椒酱。待肉熟起锅装盘时，撒些香菜碎即成。
黄豆炒牛肉
用黄豆做烧菜或炖菜比较常见，像黄豆烧鸭、黄豆炖猪手等。而这里却是将黄豆泡涨后，入锅加十三香卤煮过，再下锅与牛肉粒同炒成鲜辣味菜肴。
黄豆炒牛肉
用黄豆做烧菜或炖菜比较常见，像黄豆烧鸭、黄豆炖猪手等。而这里却是将黄豆泡涨后，入锅加十三香卤煮过，再下锅与牛肉粒同炒成鲜辣味菜肴。