海参煲汤能炖多久?
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发布时间:2022-04-23 14:07
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热心网友
时间:2023-05-26 01:50
海参煲汤大概要炖2小时30分。具体做法如下:
主料:海参2条,瘦肉200克。
辅料:红枣4个,姜片3片,杞子适量,淮山片适量。
1、装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。
2、瘦肉切粒。
3、将准备好的材料放进炖盅,调时间2小时30分。
4、完成。喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可。
热心网友
时间:2023-05-26 01:50
楼主你好,海参煲汤大概半小时为宜,市场上水发的容易融化不易煲汤。最好选择友名大连海参这样的品牌海参。另外干海参或半湿海参的泡发都有讲究,普通操作应有以下两种方法可以采用:热泡法,冷水发泡法
热泡法:先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。平时一般用热水泡发,比较快。
冷水发泡法:将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软。
泡发海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率,甚至会使海参溶化,腐烂变质。发好的海参不能再冷冻,否则会影响海参的质量,故一次不宜发得太多。
自己发泡干海参,应先将干海参在炉火上略微烘烤,再以温水浸泡一夜,如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。翌日再用软刷轻轻刷净表皮,并以清水煮半小时,然后熄火浸泡。
每天煮每天泡,反覆五至七天,直到海参柔软、涨大再取出,虽然手续繁琐,但过程中未含添加物,不仅安全、卫生,且久煮不烂,比现买的好吃。
海参遇油易烂,所以浸泡海参的器皿一定要干净,尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参,否则外皮软烂内层仍硬反而不好。
希望可以帮助到你,请采纳吧。谢谢。
热心网友
时间:2023-05-26 01:51
半小时为宜,市场上水发的容易融化不易煲汤
海参煲汤
用料:海参一条,当归三四片,瘦肉,红枣四颗,枸杞若干。
做法:海参泡发洗净后切薄片,瘦肉,大枣一起放入汤煲中大火煲滚后改小火煲1个小时,起锅前半小时时放枸杞
海参的吃法与做法煲汤
海参营养丰富,口感独特,我认为可以用来煲汤、红烧、炒蛋等。 煲汤时,将海参煮软后加入砂锅中,加入清水和调料煮30-40分钟,最后加盐和味精调味即可。处理海参时需将海参处理干净,食材需新鲜。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕...
海参煲汤能炖多久?
海参煲汤大概要炖2小时30分。具体做法如下:主料:海参2条,瘦肉200克。辅料:红枣4个,姜片3片,杞子适量,淮山片适量。1、装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。2、瘦肉切粒。3、将准备好的材料放进炖盅,调...
海参能不能长时间炖
海参煲汤大概半小时为宜,市场上水发的容易融化不易煲汤。最好选择品牌海参。另外干海参或半湿海参的泡发都有讲究,普通操作应有以下两种方法可以采用:热泡法,冷水发泡法 热泡法:先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,...
海参煲汤能炖多久?
海参煲汤,鲜海参5-10分钟,干海参30-40分钟。一般情况下,鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟,如果海参的量比较多,可以适当增加时间。
海参煲汤能炖多久?
1、如果是水发的海参,海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分钟。2、如果是鲜海参,一般要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的,所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。3、如果是还没有发的...
海参能不能长时间炖
海参用武火炖开后改文火继续炖1~1.5小时为宜。海参可加入百合、沙参、枸杞、红枣、肉片、生姜一同放入炖盅炖,此汤水采用一派滋阴润燥的药食材,其中代表百合可养阴润肺、清心安神。北沙参可养阴清肺、益胃生津;海参不但是一味珍贵的海产品,亦是一个润燥补精的佳品,全方搭配起来共达滋阴润肺的功效。
熬海参汤需多长时间
海参煲汤大概要炖2小时30分具体做法如下主料海参2条,瘦肉200克辅料红枣4个,姜片3片,杞子适量,淮山片适量1装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡2448小时,每8小时换水一次直至发软取出内。海参炖汤需要多久水发的海参海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以...
用海参煲汤应该注意些什么?
烹饪时间:海参的烹饪时间不宜过长,否则会使其变得过于软烂,失去口感。一般来说,将海参放入汤中煮10-15分钟即可。配料选择:海参汤的配料可以根据个人口味选择,常见的有猪骨、鸡骨、瘦肉、虫草花等。这些配料不仅可以增加汤的口感,还可以提供更丰富的营养。调味:海参汤的调味也很重要。一般来说,...
海参用什么煲汤
3、备置的鸡切成2-3厘米小块;4、在锅中倒入适量的清水,将切好的鸡块放入锅中,开火,水沸后大火煮1min,使切面断生;5、将焯水后的鸡块用流水冲洗干净,放置盘子备用;6、锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,中火慢炖120min,放入海参,再炖煮30min,即可出锅...
海参煲汤大全 海参煲汤简单介绍
3. 海参党参汤 将海参150克、党参12克和枸杞子12克一同煮制,大约60分钟后加入味精、油和盐等调味品即可食用。4. 海参鸽蛋汤 准备海参150克、肉苁蓉20克、红枣4枚(去核)和鸽蛋10个。先将鸽蛋煮熟去壳,然后与海参、肉苁蓉和红枣一同放入瓦煲中,加清水文火煲约3小时,最后加入少量精盐调味即可...