芝麻酱怎么做啊?

发布网友 发布时间：2022-04-23 14:11

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热心网友 时间：2022-06-17 19:56

芝麻酱的做法：
芝麻用搅拌机打碎，越细越好，在锅里加入油，油要稍微多一点，差不多盖过芝麻。油用小火加热，6成热时加入磨好的芝麻慢慢熬，熬至微微发黄就可以了。
做法很简单，但是有些地方要注意，
1、熬的时后火一定不能太大，还要不停的搅拌，不然芝麻会沉下去，很容易焦。
2、凉了以后可以用1个干净的玻璃瓶装好放在冰箱，但是一定不能沾水。

热心网友 时间：2022-06-17 21:30

芝麻酱
用中小火把芝麻炒成褐色，这一部非常关键，火候不够成不了芝麻酱，火候过了有苦味。要抄到芝麻用手一捏就成一泡香油的程度——有点夸张了，实际情况是用手指一搓芝麻即碎，同时手指会有油迹，芝麻稍微冷却后，把芝麻粉碎，很快芝麻会变得有点沾，贴在壁上影响进一步粉碎，这时候需要停下来把芝麻拨到中间继续磨。为加快进度，提高效率，这时可以加入一些色拉油，一点点就够了，什么油都行，不必用芝麻香油。有了引子之后，里面的油会很快越来越多，不用多长时间就成酱状了。

热心网友 时间：2022-06-17 23:22

芝麻酱的制作方法
步骤：
1、将芝麻用水洗干净后微火炒黄，炒出香味，晾干后待用。
2、将花生米炒熟，凉后去脂皮，搓碎与芝麻拌匀。
3、待晾凉后用水磨或多功能绞肉机绞成酱状即可。
注意事项：芝麻、花生的比例为1：1.5；盛芝麻酱的容器要干净、干燥、密封

热心网友 时间：2022-06-18 01:30

首先呢准备好熟芝麻，然后装进食品料理机的干磨杯。接着就是打磨了成粉后.再继续打磨，很快芝麻就被打成酱。
芝麻酱里加入凉开水和盐，搅拌均匀就可以拌凉菜了。
注意:自制的芝麻酱没有防腐剂，所以不要做多了，最好一次吃完。

热心网友 时间：2022-06-18 03:54

芝麻酱(一定是好的那种,有些劣质的太干,不够香)+韭菜花+酱豆腐+花生酱+葱油(就是凉锅放入葱段,锅烧热之后放油,等油热,葱的香味就出来了,而且葱段的颜色变了,就关火,晾凉)
吃的时候,再加入蒜泥+香油,还有香菜末.还有就是根据个人口味加入糖和醋~~~
超级好吃~~~
切记糖不要加太多,否则会很腻!