猪蹄膀的做法怎么做烧蹄膀好吃

1、蹄膀洗净焯好，准备好所有的调料；2、把红腐乳搅拌碎，蹄膀斩大块，放入红腐乳与汁，搅拌均匀；3、自动炒锅里放油，放入葱，姜，八角，桂皮和香叶；4、放入蹄膀，加料酒，加冰糖；5、加酱油，加1500毫升水，盖锅盖，按“开关”键；6、时间到，打开锅盖，搅拌均匀；7、青菜心洗净，焯好，装盘即...

米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...

做法：1、先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。2、放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净。3、炒锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。4、再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。5、拣去姜片、葱段，将蹄膀...

1. 将猪蹄膀洗净后焯水，去除血水和脏物。2. 锅中加入足够的水，放入蹄膀焯水煮沸约2-3分钟，捞出备用。3. 热锅加油，放入姜片和葱段炒香。4. 加入料酒，炒至酒味散发。5. 放入酱油、白糖，炒匀均匀溶化糖。6. 将蹄膀放入锅中翻煮均匀。7. 加入足够的水，还要覆盖蹄膀。8. 放入八角和香叶，...

1. 将猪蹄膀洗净，剁成块状。2. 取一个大锅，加入足够的水，放入姜块、葱段、料酒。将猪蹄膀放入锅中，倒入水中煮沸，煮10分钟左右。这个步骤是为了去除蹄膀中的腥味和血水。3. 煮熟后，捞出猪蹄膀，并用清水冲洗干净。4. 取一个炒锅，放入适量的食用油，加热后，将猪蹄膀放入锅中煎至两面金黄。...

1、原料;猪蹄膀一个、生姜一块、八角二粒、大蒜籽三瓣、冰糖适量、料酒少量。2、首先把猪蹄膀处理干净，再控水备用。3、锅烧热放少量花生油，把冰糖先放下去小火煎至融化。再把猪蹄膀放下去二面煎至焦黄。4、把配料处理一下，生姜去皮切成片，大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整个放下去，八角准备二粒...

1、主料：猪肉(后肘)1只。调料：色拉油少许，食盐4克，冰糖适量，姜1小块，蒜5克，八角2鹅，花椒1撮，桂皮1块，生抽适量，老抽适量，花雕酒适量，茴香籽1撮，香叶2片。2、蹄膀洗干净后，放入凉水锅内，焯一下血水，沥干，待用。3、另一大锅内放入开水，煮开，放入姜，蒜，花雕酒，花椒，桂皮...

1、美味辣蹄膀主料: 猪蹄、干辣椒。原料：猪蹄、啤酒、辣豆瓣酱、白糖、盐、干辣椒、香料(八角、 茴香、桂皮、丁、草果、香叶、甘草)姜, 蒜, 葱、花椒、淀粉。2、制作方法：将猪蹄洗净，切成大小适中的肉块,放入沸水断生，然后捞起洗净待用。3、姜切片，剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二。4、将...

1、食材准备：猪肘子、酱油、料酒、葱、蒜、姜片、冰糖。2、将猪肘子刮洗干净，用刀在内侧顺剖开至深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形。3、将猪肘子肉放入开水锅里，煮十分钟左右至外皮紧缩，除去血末。4、炒锅烧热，猪肘子肉皮朝下放在上面，加水淹没，再...

红烧肘子的做法如下：主料：猪蹄膀1000克。辅料：油3克、盐1克、干辣椒2克、花椒1克、姜3克、蒜3克、香叶1克、白芷1克、大料1克、蕃茄酱4克、水淀粉8克、生抽2克、蚝油2克、煮肉料包2袋。1、肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。2、把肘子捞出，表面抹上老抽，这...

1、食材：猪肘子1200克、料酒50克、桂皮2个、百果2个、茴香15克、葱结1个、黄姜4片、八角2个、干红辣椒3个、红烧酱油50克、花椒粒8颗、胡椒粉20克、耗油20克、小米辣5个、香辣酱30克、鸡精10克、青椒4个、蒜片4瓣、盐30克、清水2500克、大葱1根 2、去腥味，冷水下锅，放姜片，葱头，料酒，...