上海有哪些有名的早点?
发布网友
发布时间：2023-02-09 06:38
共2个回答
热心网友
时间：2024-01-27 23:55
我们上海有很多特色早点。
一，生煎
生煎也叫生煎馒头，是土生土长的上海点心，也是多数上海人早餐的标配，他们觉得这才是“沪上头号点心”。店里生煎一般分鲜肉、蟹黄、虾肉三种口味，生煎皮是发酵过的面，虽然厚，但是软软的很有嚼劲；底部脆香金黄，硬而不焦；馅儿多紧实，汤汁多吸收在皮子中，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味，在口中久久不肯散去。
二，葱油饼
葱油饼是上海地区的特色小吃，深受上海人的喜爱。主要用料为面粉和葱花，采用传统做法先煎后烘。先刷好油煎炸，等到葱香四溢的时候，再放明火炉里烘烤，外皮嘎嘣脆，内料松软咸香。吃的时候要趁热乎吃，一口咬下去，葱香油润，层次感十足，吃完还有点意犹未尽。
三，锅贴
锅贴，上海人最熟悉的小吃之一。刚出锅的锅贴，油润饱满，香气扑鼻而
来，咬一口，外皮焦香酥脆，肉馅鲜香爽滑，配上鲜咸的火辣酱或者米醋，格外美味。吃的时候一定要小心“爆汁”，汤汁满溢鲜浓不腻，嗦上一口瞬间沦陷。
四，粢饭糕
糍饭糕是上海的传统美食，上海老百姓早晨常吃的一种早点，叫“粢饭”，把糯米蒸熟，就成了有一定黏度的粢饭。再把粢饭捏成团，中间夹一根油条，或再放些白糖，做成了“粢饭团”，拿在手里吃比较方便，有时会有点粢饭黏在手上。如果把糯米加上些粳米的粢饭做成长方形块状，放在油里氽，就做成了外黄内白的“粢饭糕”，也是很好吃的早点。
热心网友
时间：2024-01-27 23:56
生煎包：上海的标志性早点之一，以鲜肉、虾仁等为馅，外皮底部煎成金*，上面撒上芝麻和葱末。
小笼包：又称“汤包”，是用猪肉和蟹粉为馅，搭配上鲜美的高汤熬制而成。
鸡蛋糕：是一种蒸的蛋糕，表面有鸡蛋糕裂纹的特征，口感松软，味道香甜。
油条：是一种用面粉、水、发酵粉等制成的炸食品，外皮酥脆，内里柔软。
常夹馍：又称“馍夹肉”，是上海特色早点之一，由腌渍过的猪肉配上脆皮夹馍而成。
肉饼：是将猪肉、鸡蛋等食材拌匀，摊成饼状，煎至金*，口感鲜美。
豆浆油条：将油条浸泡在豆浆中，口感清爽鲜美，营养丰富。
鲜肉包子：是一种以鲜肉为馅的蒸制面食，外皮柔软，内馅鲜美。
咸鸭蛋：是用盐腌制而成的鸭蛋，口感咸香，是上海的传统早餐之一。
这些都是上海比较有名的早点，你可以尝试一下。
