熘素肉段的做法,熘素肉段怎么做好吃,熘素肉段
发布网友
发布时间：2023-02-09 17:21
共1个回答
热心网友
时间：2023-05-08 18:05
主料
大豆蛋白肉
150g
辅料
大料
1颗
胡椒粉
适量
蚝油
少许
蒜
适量
盐
适量
料酒
少许
干淀粉
200g
尖椒
适量
步骤
1.将大豆蛋白肉泡水半小时，充分吸水变软。
2.挤掉水份切滚刀块。
3.蒜去皮用刀拍碎放入碗中，将所有调和一些干淀粉放入碗中，加入清水备用。
4.将干淀粉加入到豆腐块中拌匀。
5.起锅倒油，烧至七成热时下入蛋白肉炸至金黄浮起捞出。
6.大火复炸捞出。
7.将油倒出，锅里留少许底油，将尖椒、大料放入煸香。
8.将碗汁倒入锅中。
9.大火炒至粘稠。
10.倒入豆腐快速翻匀出锅
