有哪些菜是辣的?
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发布时间：2023-02-07 22:13
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热心网友
时间：2023-01-19 19:05
四川糊辣鸡丁
当听到川菜时，让我第一个想到的当然是味道香辣，肉质鲜嫩的四川糊辣鸡丁，它是四川名菜之一。
因为爱吃，所以拜师学艺。学会了这道菜肴的做法。下面，顺便分享一下它的做法。
主料:仔鸡肉净约六、七两。
辅料:花生米一两，鸡汤、蛋清、白糖少许。
调料:红酱油、白酱油、干红辣椒适量，香醋少许，花椒十粒，葱、姜、蒜、味精、盐、水豆粉、料酒各适量，花生油约三两。
做法与步骤:
一丶把鸡肉洗净沥水，剁成五分见方的大丁儿，与水豆粉、盐、蛋清拌匀，把葱切成小节，然后把姜、蒜去皮并切成片，将干辣椒去蒂切成长节儿。
二、把花生米用温热水泡涨去皮待用。
三、把炒锅洗净烧干放油，倒入去皮的花生米在锅中炸至酥脆，备好待用。
四、用红、白酱油、糖、料酒、味精，加鸡汤、水豆粉少许，连同葱、姜、蒜兑成料汁儿。
五、把炒锅放在旺火上，将油烧热后，先放干辣椒、花椒炸至褐红色时，将鸡丁倒入锅中混合搅炒，当鸡丁快熟时，倒入料汁儿炒匀，快出锅时，放入一点醋炒匀，再下入花生米，把锅颠簸两三下就可铲起入盘。
其味麻辣鲜香，超级下饭。
有那些菜是辣的 微辣 中辣 重辣 变态辣都可以 大神们 提供一些菜名_百度...
剁椒鱼头、水煮鱼、麻辣小龙虾、酸菜鱼 麻婆豆腐、毛血旺、酸辣土豆丝 辣子鸡、干煸鱿鱼、麻辣鸡翅、酸辣肥牛粉、香辣卤牛肉、麻辣牛杂汤（羊杂也不错）、蒜泥白肉、棒棒鸡、辣炒花哈 以上都是我爱吃的，分享个小故事。有次我吃烤鱿鱼，加了很多辣，吃完之后，脸上有红斑，吓得我赶紧去洗脸，但是两...
18道经典辣菜的名字是什么?
22、辣酱焖茄子
有什么菜比较辣一点
1、辣子鸡丁，特色传统菜肴，属川菜系，是四川川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名；2、水煮鱼，又称江水煮江鱼，属于重庆渝北风味，选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质口感滑嫩，油而不腻；3、鱼香肉丝，一道汉族传统名菜，以鱼香调味而得名，其鱼香味并不来自...
有什么辣的菜
1. 辣子鸡：这是四川的经典名菜，以整只鸡为主料，用大量辣椒和花椒炒制而成，味道麻辣香鲜。2. 水煮鱼：水煮鱼是川菜的代表之一，以鱼肉为主，辅以大量的辣椒和花椒，烹饪出的菜肴具有麻辣味道和鲜香口感。二、湘菜 1. 剁椒鱼头：湘菜中的这道名菜，以鱼头为主料，搭配特制的剁椒，味道鲜辣爽口。
18道经典辣菜的名字
干煸牛肉丝：干煸牛肉丝是以牛肉为主料的药膳。鱼香肉丝：鱼香肉丝 是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。宫保鸡丁：宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料...
辣的家常菜有哪些
一、麻辣香锅 麻辣香锅是一道重口味、极具刺激的家常菜。它以各种蔬菜、肉类和海鲜为主，加入辣椒、花椒等调料烹制而成。特点是辣而不燥，麻而不苦，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。二、辣子鸡 辣子鸡是一道以鸡肉为主料，用大量辣椒和调料炒制而成的家常菜。辣子鸡的口感鲜美，香辣可口，是一道非常有...
辣的菜有哪些
口味辛辣的菜有很多，比如毛血旺、辣子鸡、麻辣小龙虾、口水鸭、香辣蟹、麻辣水煮活鱼等。中国的川渝地区川菜以及湖南地区的湘菜就属于口味比较辣的菜系。辣的菜有哪些 中国的菜系丰富，川渝地区的川菜以及湖南地区的湘菜都属于口味偏辣的菜系。湘菜的剁椒鱼头、辣椒炒肉、宁乡口味蛇以及岳阳姜辣蛇都属于辣...
谁知道一些又辣又甜的食物啊 哥哥姐姐们 求助啊
1、辣菜肴：麻婆豆腐、水煮鱼、酸菜鱼、青椒童子鸡、辣子鸡、水煮肉片、豆花鱼、剁椒鱼头、小米辣牛肉末。2、甜菜肴：糖醋鱼、鱼香肉丝、柠檬冬瓜条、金瓜汤、白糖拌黄瓜
家常辣的菜有哪些
家常辣的菜有很多，比如辣炒虾仁、辣子鸡、麻婆豆腐、水煮鱼等。1. 辣炒虾仁 辣炒虾仁是一道经典的家常辣菜。它以虾仁为主料，辅以辣椒、蒜末等调料炒制而成。这道菜色香味俱全，虾仁鲜嫩，与辣椒的辣味相互映衬，让人回味无穷。2. 辣子鸡 辣子鸡是一道具有代表性的川菜。主要食材是鸡肉和辣椒，...
辣的菜品有哪些
辣的菜品有口味蛇、毛血旺、枣庄辣子鸡、麻辣小龙虾、辣子肥肠等。1、口味蛇 口味蛇是一道湖南省传统的名菜，属于湘菜系。此菜选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。蛇肉的胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用。怎么样小伙伴们，有没有看到口水横飞...
