银鱼干怎么做好吃法大全
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:13
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-16 04:31
材料
小银鱼 250g，辣椒 适量，葱 少许，料酒 一汤勺，蒜末 适量，姜末 适量，
盐 适量，鸡精 适量，油 适量
作法
准备好材料,将银鱼干冲洗乾净。
放入适量清水浸泡五分钟,不要泡的很软透哦,银鱼本来就很软。
将姜,蒜切成末,葱切花,干辣椒切丁备用。
热锅入油,油要比平时炒菜时多点哦,银鱼提前沥干水,入锅小火煸炒。
煸炒至鱼身至金黄酥脆,加入小勺料酒搅拌均匀后盛出。
另取一个锅,入油加姜,蒜,干辣椒煸香。 注意一定要小火哦不然干辣椒容易炒糊。
重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒加少许盐及鸡精提味儿,撒上葱花就可以啦。
Ps :
银鱼乾炒好后,一次吃不完不需要加盖保存,不然回软就不好咬了哦
