咸味红烧茄子与甜味红烧茄子怎么做!(详细过程)
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:16
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-11 21:52
原料：
茄子、香菜、蒜瓣
副料：
酱油、糖、盐、水、油
做法：
1、先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在LD的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色到如刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。
如吃咸味就不要放糖，如吃甜味就多放糖。
热心网友
时间：2022-05-11 23:10
把茄子去皮或者不去也可以，但是老的话一定要去皮。洗净，随便切成你自己想吃的形状都可以，作料以葱，姜和蒜为主，茄子比较吃油所以多倒点油，6成热就好。加盐，老抽，鸡精。想吃甜点的加番茄酱和糖。咸的就不放了。这个是素炒的。荤的又是一种味到。我觉得红烧茄子还是素的好吃。放肉的做法和以上一样。
咸味红烧茄子与甜味红烧茄子怎么做!(详细过程)
1、先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在LD的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，...
咸味红烧茄子与甜味红烧茄子怎么做!(详细过程)
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。
红烧茄子怎么做,孩子爱吃,酸甜味美,软嫩鲜香呢?
第一步最先，去市面选择1根新鲜茄子，先将它们清洗削皮，再将它们改刀割成滚刀块，此外，提前准备1枚新鲜番茄，一样，把它打花刀切成块，烧茄子时要它配搭出去的香味，小孩会更加的喜爱。第二步此外，提前准备1只洁净的空碗，先往碗里倒入少量耗油、生抽酱油、老抽王，再倒入少许的盐、味精、白砂糖...
红烧茄子与糖醋茄子的家庭做法
1、将腌过的茄块用力挤干水份；2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘；3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒；4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡；5、撒入香菜；6、铲匀后起锅装盘即成。...
红烧茄子怎么做 加点糖炒会更入味喔
1.把所需材料都准备好 2.一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。3.茄子切成滚分块。4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。6.锅中油烧热，加入茄子炸。红烧茄子怎么做 加点糖炒会更入味喔 7.炸至茄子略软捞出。8.将...
红烧茄子怎样制作
1、将茄子切成均匀的条状，用盐水浸泡5分钟，翻转腌制5分钟。2、取出茄子，用厨房纸吸干水分备用。3、取适量葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜切末。锅中倒入适量油，加热后将葱姜蒜爆香（辣椒可不放）。4、将腌制好的茄子下锅翻炒，炒至茄子表面变成金黄色。5、倒入适量酱油和糖翻炒均匀，注意不要太多...
红烧茄子怎么做呢?
【“红烧茄子”家常做法详解版】——特点：油亮鲜嫩、咸香适口、不吸油不变色，好吃下饭，爱吃茄子一定要收藏！【主料】：茄子 【配料】：彩椒、洋葱、葱、姜、蒜 【调料】：食盐、生抽、食用油、白醋、水淀粉 ——【开始制作】——步骤1：先把茄子用清水洗干净，切成滚刀块备用，把它放入盘中，再...
红烧茄子怎么做
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...
甜甜的红烧茄子是怎么做的
红烧茄子怎么做咸甜适中,下酒下饭?
