鲱鱼罐头是怎么来的?
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发布时间：2022-04-23 13:04
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热心网友
时间：2022-04-28 02:51
鲱鱼罐头诞生于大约300年前，当时鲱鱼是欧洲很多国家的主要食物。可因为缺乏冷藏技术，鲱鱼在炎热的夏天（每年4到6月是当地渔民打捞鲱鱼的主要季节）极难保存，为了省钱，也因为缺盐（不能做成咸鱼），渔民们才想出了这个天才般的主意。
制作者们把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用温火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。这样做可以省盐，也可以让鲱鱼长久保存，运送到更远的地方，至于它产生了什么刺鼻的味道，就是并不重要的环节了。
扩展资料
鲱鱼罐头有多臭
鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典*也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。
近两年来，鲱鱼罐头在网络上爆火，因为各种综艺节目以及网红们频频试吃这道黑暗美食，使得这道绝臭无比的食物进入到越来越多人的视线中，但是大家知道鲱鱼罐头究竟有多臭吗。
榴莲有的人很喜欢吃，有人非常的厌恶，但是榴莲的异味值只有420Au，而鲱鱼罐头的异位值高达8070Au，简直到了丧心病狂的程度，比臭豆腐的臭味足足臭了20多倍。
热心网友
时间：2022-04-28 04:09
一 鲱鱼罐头的介绍
鲱鱼罐头其实并不常见有很多人都非常讨厌它的味道，因为她喂鸡闻起来非常的丑，但是鲱鱼的营养价值却很高，飞鱼是一种生长在深海中的一种咸水鱼，个头非常的小，身体是流线型的，身体比较长也比较便同时，它的背鳍在他的身体最重要，和他的腹部相对应为侧是蓝色的，有时候是深蓝色的，而她的肚子是银白色的，看起来非常的好看，而且在冷水里面可以生活得非常好，一般来说平日里他们都会生活在比较深的大，海里边，在他们的身体里面有比较多的脂肪，营养价值特别的高，经常会被用来进出口是一种很好，的水产品，而且它的颜色非常的鲜艳，一般来说成体的鱼长度大约是20~38公分左右，是世界上最多的一种鱼类，而且他们会成群结队的游，而且还会捕食其他的一些雨，所以人们经常会用渔网打捞这种鱼，打捞一次可以捞出很多鱼来，人们会把它们腌成咸鱼或者是用烟熏一下制成均匀，然后出售同时还可能会制造而沙丁鱼罐头还会糟，鱼油或者是鱼粉，吃起来非常的美味。而且它的营养价值也是非常高的，深海鱼类，含有深海鱼油对身体特别好。
二 鲱鱼罐头营养价值特别高
这种鱼类的营养价值是特别高的，可以起到非常好的补虚利尿的作用，同时还可以治疗肺结核和身体浮肿，如果小便不利，那么可以多吃一些深海类的产品，在欧洲一直都有吃鲱鱼的传统，各种地方吃鲱鱼都不一样，但是鲱鱼罐头非常的常见。这是一种腌制品，口味非常的多，一般来说会有芥末香葱蒜香味的，而且会加上一些马铃薯奶油葱和芝士一起吃，有时候还可以加入煮鸡蛋或者是面包。当然有时候人们还会把它发酵一下，但是这种适应时经常会让人敬而远之，因为它的味道非常的难闻，但是有许多人在室外吃发酵的鲱鱼，因为它的味道就像臭鸡蛋一样，有时候人们把它叫做烂水沟一样。但是吃起来味道如普通的鱼类一样，营养也非常丰富。
以上就是关于鲱鱼罐头的一些知识，现在你对于鲱鱼是否已经有了一定的了解了，鲱鱼罐头营养非常丰富，建议大家日常生活中可以多吃一些这类食品，可以补充深海鱼油，起到明目的作用。
热心网友
时间：2022-04-28 05:44
大家都知道，像这种味道比较刺鼻的食品加工厂地址，他应该选在郊外通风性比较好的地方，但是即便如此也能远远的就闻到一些气味。毕竟鲱鱼罐头的味道这么的刺鼻，那么长期制作鲱鱼罐头的工人他们应该怎样忍受得了这种味道呢？上班要全副武装，戴着口罩手套工作，而且还要经常倒排风口换气，不然这样的味道充斥着呼吸，一般人是无法忍受的。有很多人刚来到加工鲱鱼罐头的公司，待了一段时间之后他们就会离职，给他再高工资也不愿意回来。
但是也有一部分老员工他们已经习惯了这种工作环境，毕竟在这里工作时间长了，彼此早已经对这种味道已经免疫了。不过这种鲱鱼罐头的制作方法是比较简单的，其实它就像是腌制咸菜一样，就是将原料飞鱼里里外外的全部清理干净，然后再进行高温消毒，放到开水中煮熟之后再加入一些盐入味，然后就把所有的东西放到一个大桶中，长时间的腌制，其实这也是一个发酵密封的过程。
不过现在有很多老外和网红他们就比较厉害了，经常在网络上直播，吃鲱鱼罐头，简直惊呆了很多网友，毕竟这种东西味道实在是特别刺鼻，远远的闻到就会觉得非常恶心。但是估计除了瑞典人能把它当做美食，其他人只要一靠近就会捏着鼻子走远吧。虽然说它的味道简直不能忍，但是这种东西的营养价值是非常高的，不知道大家有没有吃过鲱鱼罐头呢？
