面包馅料配方大全
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发布时间：2022-04-23 13:03
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热心网友
时间：2022-07-13 13:57
一、奶酥馅：
原 料：黄油：60克、糖粉：50克、鸡蛋：20克、奶粉：60克，葡萄干：20克
步 骤：
⑴黄油室温软化，加入糖粉打至颜色变白，体积变大。
⑵分两次加入蛋液，搅匀。
⑶加入奶粉，切拌均匀。
二、椰蓉馅：
原 料：黄油50克、细砂糖50克、全蛋50克、椰蓉100克、牛奶50克。
步 骤：
⑴将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。
⑵加入细砂糖，搅拌均匀。
⑶分次加入全蛋，再搅拌均匀。
⑷加入椰蓉拌匀。
⑸加入牛奶拌匀后稍微放一会，让椰蓉吸足水分。
三、蒜香馅：
原 料：黄油50克、蒜泥15克、盐少许。
室温回软黄油，与蒜泥和盐充分搅匀即可，无需打发。
四、地瓜馅：
原 料：煮熟地瓜300克、细砂糖30克、黄油30克。
将煮熟的地瓜中趁热加入细砂糖和黄油搅拌成泥即可。
五、卡仕达酱：
原 料：蛋黄3个、砂糖75克、牛奶250克、低粉25克。
细砂糖加入蛋黄中拌匀，加入过筛的低粉拌匀，再一点点加入煮沸的牛奶，过筛后，小火加热边搅边加热，直至浓稠，放凉用时再搅拌一下。
六、奶酪酱：
原 料：奶油奶酪80克、糖粉40克、牛奶3小匙、奶粉2大匙，
⑴室温软化奶油奶酪。
⑵加入糖粉搅匀。
⑶加入牛奶搅匀。
⑷加入奶粉拌匀。
七、香酥粒：
原 料：黄油45克、砂糖30克、低粉70克。
将黄油软化至比需要打发时还要软一些，加入砂糖搅匀，然后加入低粉，双手轻搓即成。
八、墨西哥酱：
原 料：黄油90克、糖粉100克、全蛋80克、低粉100克。
⑴室温软化黄油。
⑵黄油加糖粉搅拌均匀。（无需打发）
⑶分次加入全蛋液搅匀。（分次加入蛋液很重要，如果一次性加足，你会发现搅匀几乎是件不可能的事。）
⑷加入过筛的低粉拌匀。（拌匀即可，不用太久）
热心网友
时间：2022-07-13 15:15
一、奶酥馅：
原 料：黄油：60克、糖粉：50克、鸡蛋：20克、奶粉：60克，葡萄干：20克
步 骤：
⑴黄油室温软化，加入糖粉打至颜色变白，体积变大。
⑵分两次加入蛋液，搅匀。
⑶加入奶粉，切拌均匀。

二、椰蓉馅：
原 料：黄油50克、细砂糖50克、全蛋50克、椰蓉100克、牛奶50克。
