温州市Paulfranktea(大嘴猴茶惠州天益城店)在哪?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:58

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热心网友时间：2023-10-14 12:52

1.先将蛋白蛋黄分离后先将蛋白放入冰箱冷藏备用，

将所有材料秤重粉类过筛备用！蛋黄4颗及全蛋1颗

加入砂糖用打蛋器搅拌均匀

2.另备一个锅子将植物油、牛奶及巧克力豆隔水加

熟小火将巧克力豆煮融化后熄火！加入过筛后粉类

用搅拌器搅拌并分3次加入蛋黄液！搅拌均匀静置备用！

3.烤箱先预热上下火170度，从冰箱取出冷藏蛋白先用

打蛋器用低速打到蛋白微白再加入柠檬汁分3次加入砂

糖打到蛋白成溼性发泡

4.将蛋白霜挖1/2倒入巧克力面糊轻搅拌由下往上将面

糊混合，后将巧克力面糊倒回剩下的蛋白霜里用搅拌橡

皮刮刀划井字型轻搅拌到颜色均匀.倒入烤模放入烤箱

上下火170度烤15分钟后转150度续烤40分钟时间到在

烤箱闷5分钟后再取出！倒扣在钢网上待温度完全变凉

就可以脱模！

巧克力蛋糕完全凉了对半切开

5.抹上一层巧克力鲜奶油再铺上巧克力豆和橙酒浸渍葡

萄粒后还要再抹一层巧克力鲜奶油后覆盖上另一半巧克

力蛋糕

6.在巧克力蛋糕周边及上层将剩下的巧克力奶油均匀涂

抹并用刮刀稍微修饰一下！后洒上巧克力砖用刮刀刮下

来的巧克力薄片及杏仁角装饰！

7.放入冰箱冷冻库冰冻3-4小时，吃起来就是巧克力冰淇淋蛋糕！

8.此配方是重巧克力配方吃起来有浓浓的巧克力力和橙

酒渍葡萄的风味！橙酒浸渍葡萄干须要提前3-4天制作

少了这个蛋糕味道会较腻！

热心网友时间：2023-10-14 12:52