餐饮店面条种类
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:07
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热心网友
时间：2023-10-14 20:40
这个没办法回答，因为你这个问题简直能出本书了！不对，简直能做成舌尖上的中国面条了，即使做成纪录片，第一季、第二季也记录不完。
其实中国只有这几种面条：汤面、拌面、炒面、蒸面、泡面。简单的说只能从吃法上来分个大类，其它所有的面不外乎从以上方法来吃。
你比如说山东、山西、东北三地的打卤面，其实就是用卤子来增味，属性上还是拌面。包括北京炸酱面，武汉热干面，上海葱油拌面，沙县拌面，油泼面，蘸水面吃法上都是拌面。而炝锅面、浇头面、臊子面等等，吃法上都是汤面。
简而言之，面条不泡汤水吃的就是拌面，泡在汤水里的就是汤面。从这个意义上来说，河南、山西两地蒸面仍属于拌面，而泡面的属性比较特殊，你也可以说它是汤面，也可以说是干拌面。
其实做法上也可以简单的分分类，无外乎以下四种面：手擀面、刀削面、拉面、挂面。严格来说山西剪刀面和饸络这种杂豆面，已经不能归属于面条之列。剪刀面和猫耳朵这种面食也一样。
在以上吃法和做法之下，面条的种类简直是繁星点点，各地都有不同，都有特色，都说自己家乡面条好。也罢，一方水土养育一方人，说不说俺家乡好呢！得儿呀，对味儿！
但是无论面条分多少种类，拌面一定比汤面好吃，会吃面条的一定吃的是拌面！能做成抻拉的面条，面条本身口感多比其它制作方法的面条好吃，而面条过了凉水或凉开水，对于各种做法面条来说，都是口感上的升华！
热心网友
时间：2023-10-14 20:41
餐饮店面条种类繁多，以下是一些常见的面条种类：
1. **拉面**：日本拉面、兰州牛肉面、中华料理店里的拉面等。
2. **炒面**：如日式炒面、广东炒面、干炒牛河等。
3. **汤面**：如味噌汤面、担担面、热干面等。
4. **拌面**：如麻酱拌面、葱油拌面、鸡丝凉面等。
5. **卤面**：如肉酱卤面、豆腐卤面、茄子卤面等。
6. **油条**：传统早点小吃。
7. **云南米线**：如过桥米线、小锅米线等。
此外，餐饮店还可能有其他的面条品种，可以询问店员了解更多信息。
面条品种的种类有哪些
面条品种的种类有：1. 传统手工面：包括清汤面、刀削面、拉面等。这些面条以其独特的制作工艺和口感著称。清汤面保持了面条的原味，刀削面则具有外滑内筋的特点，拉面则是通过手工反复拉伸制成。2. 各地特色面：各地的面条因地域差异而各具特色。如四川的担担面、武汉的热干面、北方的炸油饼面等。这些...
连锁快餐店有哪些分类？
分类一：，1.按经营方式、工业化程度可分为：传统连锁快餐店、现代连锁快餐店。2.按菜品风味可分为：中式连锁快餐店、西式连锁快餐店、中西合璧式连锁快餐店、其它连锁快餐店。3.按品种形式可分为：单一品种连锁快餐店、组合品种连锁快餐店。分...
面条店营业执照经营范围
素食面条、香辣面条、蛋黄面条、蛋黄糕等；2、除面条外，面条店还经营配套的食品，包括寿司、小吃、甜品等；3、面条店除了直接销售食品外，还可以提供外卖餐饮服务，配送至消费者所在的地点；4、面条店可以根据消费者的需求，
人们常说的十大面条,都是什么面?
一、兰州牛肉面 兰州牛肉面以其肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，现已成为中国各地普遍可见的餐饮业态。这一面食在1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，深受全球食客的好评和荣誉。二、武汉热干面 武汉热干面是湖北省武汉市的一种特色传统面食，以其独特的风味深受民众喜爱。热干面的制作工艺和口感...
快餐种类有哪些
第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。第三是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。第四是饮料小吃类。如廖记棒棒...
快餐有那些种类?
1. 饭食类：包括中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。2. 面条类：涵盖汤面如杂酱面、煎蛋面、牛肉面等，以及炒面、拌面、刀削面等。还有类似面条的食品，如肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。3. 面点类：包括包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等各式各样的面点。4....
面条可谓是中华面食文化的代表,品种丰富各有千秋,您都吃过什么面条呢...
中国是一个地大物博的国家，而面文化是中华餐饮文化中的一颗璀璨的明珠，并且随着地域和民俗风情的不同，形成了当今华夏大地上丰富多彩的面食种类，众多面食中面条的受欢迎程度应当首选，面条的最大优点就是可以随心所欲，可以依照自己的意愿随意塑造出任何一种形式来，因此备受国民的青睐，也最能代表中国...
快餐具体有什么种类?
第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。第三是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。快餐作用：1、一个重要的生活环境和投资环境的产业；2、国民经济发展和餐饮业发展新的增长点；3、传统餐饮走向...
面食铺子都可以做什么
一般面食店经营食品都是以面为主。包括面条，馒头，包子，馄饨，饼，油条、花卷、麻什、烧饼、饺子、凉皮、麻花等。面食店厨师基本都是面点师，在餐饮里叫白案。以面食为主是北方餐饮特色，一般安徽以北省份餐饮都是以面食为主。经常吃面食比较养胃。特别是经常吃面条比吃米饭肠胃要好。面食从熟制方法上...
面条注册商标应该注册第几类?
面条属于商标分类第30类 类似群组：3009 商品编码：300103 商品类型：尼斯商品 其它与“面条”相关【第30类】荞麦面条，群组：3009，商品编码：300274 【第30类】面条为主的预制食物，群组：3009，商品编码：300202 【第30类】意式细面条，群组：3009，商品编码：300132 【第30类】意大利面条，群组：3009...
面食类小吃餐饮包括哪些?
4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。葱油拌面 原料：鲜面条、黄瓜、香葱。做法：面条煮熟，过凉开水备用。锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。豆角焖面 做法：1、锅中加油烧...
