500平方的饭店后厨需要招聘什么人员呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:07
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-14 20:49
炒菜3人----1个大工，主要负责店里特色菜和价格比较高的菜品炒制，
1个中工，主要负责家常菜炒制，并且顶替大工休假
1个普工，主要负责飞水过油，和简单的素菜炒制
切配三个----1个大工，主要负责贵重原材料和技术含量高操作，
1个中工，主要负责普通且大量原材料操作
1个小工，初级切配操作
并且在出菜是切配协助打荷工作
凉菜3个-----道理和热菜一样、
洗消3人不必解释了
这个事最基本的人员配置，开业肯定要多招几个，流程不熟练，就会缺人手，不然很难开业就招揽顾客
如果是包厨，你们对方会做出比较大的人员配置，再拿人均工资一算，会开价到4万以上，最合理的是3万8左右
你最好选择一家餐饮公司整体托管，这样省心省力，而且比较专业，小店的消费，大店的效果
热心网友
时间：2023-10-14 20:50
