大米粉怎么煮好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 13:08

共5个回答

热心网友时间：2023-08-25 06:07

1、米粉是干的，提前用清水浸泡至发软。如果时间来不及，就用温热的水浸泡。
2、酸菜，我直接买的做酸菜鱼的酸菜，一袋可用两次。取出后洗净攥掉水切碎待用。
3、肉末，我是铰好的猪肉馅儿，取了不多一点儿，让汤有个肉味儿。绿豆芽用清水多漂洗几次，让豆皮儿浮上来倒掉，沥水。
4、韭菜洗净，切成段待用。我做酸汤米线，豆芽和韭菜是不可少的，它们和米粉特别搭。
5、热锅热油，先下肉末快速翻炒到变色。
6、接着下葱姜蒜炒香，再下酸菜继续翻炒出酸香味儿。
7、调入酱油，继续翻炒上色，酱油不要多，让汤有个淡淡的颜色就好。
8、放豆芽炒两下后添加清水，大火煮开。
9、把泡软的米粉放进汤中，用筷子挑散开。
10、调入少许盐，把韭菜放进去搅拌几下马上关火。
11、汤鲜带酸，粉爽滑入味儿，一碗下肚，全身暖和不说，还特别开胃，吃着顶饱又解馋，特别过瘾。

热心网友时间：2023-08-25 06:07

将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。发酵至2倍大。将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水500克将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3—4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成

热心网友时间：2023-08-25 06:08

米粉直接用开水冲泡就好了，煮的话比较容易煮糊，不是很好煮，一般给孩子吃的都是冲泡的。

热心网友时间：2023-08-25 06:08

大米粉做泡粑好吃，还有糯米粑和、做汤圆，等等好吃

热心网友时间：2023-08-25 06:09

大米粉可以做成早餐的肠粉好吃