干锅黄骨鱼做法是什么?
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发布时间：2022-04-23 13:11
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时间：2023-10-15 00:10
主料：黄骨鱼2条
辅料：葱白适量、青椒适量、干辣椒适量、姜适量、小米椒适量、大蒜适量、料酒5克、盐3克、生抽3克、老抽3克、糖2克
1、葱切段、三大蒜切颗粒状、青椒切圈、姜切丝、干辣椒切段、小米椒切小段（不能吃辣的可以不用）。
2、黄骨鱼处理干净后，放入适量的料酒、盐腌制五分钟。
3、把腌好的黄骨鱼煎成两面金黄。
4、把配料放炒锅里爆炒出香味，然后把煎好的鱼放进去，依次放入生抽、老抽（老抽用来上色的少放一点就可以了）、盐、糖，清水。
5、最后起锅。
注意事项：
黄骨鱼比较腥，所以一定要用料酒腌一会比较好。
