马拉糕放完泡打粉还要下要醒发

4、面糊发好后加入2克泡打粉，15克食用油，再次搅拌均匀，准备一个蛋糕模具，里面刷上一层油防止粘连，倒入拌好的面糊，摊平整就可以了。5、放进锅里二次醒发15分钟，不用开火，醒好后再开大火蒸35分钟。6、蒸熟后取取出来放凉，不烫手后再给它切成小块，非常好吃的马拉糕，松软香甜有嚼劲，当早...

1、把红糖和白糖用热水融化，然后放温，直到水温已经不烫手了再加入酵母化开，搅拌直到酵母完全融化。2、木薯粉过筛然后加入水中，然后再把高筋面粉也过筛再加入进去。3、一边搅拌，直到看不见明显的颗粒状了就可以了。4、盖上保鲜膜发酵至两倍的大小，这时候表面会有一些小气泡。5、再加入泡打粉和小苏...

4，最后搅拌至没有干面粉颗粒流水状的面糊即可，盖上盖子醒发2倍大。5，面糊醒发好之后再筛入5克的无铝泡打粉，加入泡打粉可以中和酵母发酵出来的酸味，第二就是使马拉糕不用二次发酵，也会有蓬松而均匀的内部结构。6，搅拌均匀后加入20克的食用油增加马拉糕的光滑度，最后充分的搅拌均匀。7，准备好...

4、盖上保鲜膜醒发2倍大（差不多40分钟，冬天延长时间）。5、面糊醒发好之后加入3克【泡打粉】，15毫升【食用油】，搅拌均匀排气。6、准备好一个盘子底部和周围都抹上一层【食用油】（不刷油也可以垫上一层油纸防粘），倒入【面糊】，再震动几下去除气泡。7、上蒸锅，水开后中火蒸25分钟（不要...

具体做法:1、温水里加入红糖溶化，将面粉，发酵粉木薯淀粉放一起搅匀，过筛加入红糖水中，搅挫至无颗粒。2、盖上保鲜膜常温醒发1个小时，发至大约两倍大，加入泡打粉和大约两瓶盖食用油，搅拌均匀尽量消除面糊里的气泡。3、倒入模具里，水开上锅蒸大约20-25分钟，蒸好后再焖5分钟，放凉后脱模。

放入烤箱发酵一个小时。5、单独拿一个碗加入泡打粉。6、取一半红糖面糊倒入泡打粉碗中，搅拌均匀。7、剩下的一半红糖面糊，加入玉米油，搅拌均匀。8、然后把两份红糖面糊混合后搅拌均匀，倒入铺了油纸的模具中，静置15分钟。9、蒸锅中加水烧开后，把红糖马拉糕放入，大火蒸30分钟。10、成品如下。

7. 无铝泡打粉 3克 8. 苏打粉 2克 9.玉米油 15克 马拉糕 （红糖发糕）的做法 1.2.3.加一起搅拌至融化。请点击输入图片描述 倒入4.5.6.中。请点击输入图片描述 搅拌至无颗粒。请点击输入图片描述 冷天请放一碗热水在旁边发酵至2倍大（1小时左右）。天气热可以直接用湿布或包鲜膜...

5、模具抹油，后面好脱模，把搅拌好的面糊，倒进磨具中，震一下，震出里面的气泡，整理平整，二次醒发半个小时。6

7、取一个不锈钢盆或者模具内壁涂上色拉油，然后放入蒸笼内，在底部和内壁四周垫上油纸，再在油纸上刷少许色拉油。8、上笼用旺火蒸约15分钟，取出冷却后脱模，完成。以上就是传统马拉糕的做法，比用泡打粉的方法麻烦很多，经过两次发酵，需要花更长的时间，但是做出的成品口感真的很棒。

刷点油，把卷好的面团一个一个放入烤盘中。盖上保鲜膜，再次进行发酵。发酵至两倍大即可。发酵：发酵是面包制作过程中最重要的，面团醒发的过程中，面筋得到充分氧化，面团的延伸性才能更好。首次发酵完成后，后面还需要再次发酵。这一步也很关键，可以让面团发的更大，烤制出来的面包才会更松软。