鸽子炖汤需要哪些材料?
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发布时间:2022-04-23 13:05
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热心网友
时间:2022-05-01 16:09
自古就有一鸽胜九鸡的说法,鸽肉肉质鲜美,营养丰富,还有补肝强肾,益气补血,清热解毒的功效。
那么鸽子配什么料炖汤好呢?
1 要想补钙,可加些猪骨与鸽子一起炖既美味又营养。
2 要想补气血,可加当归、党参或黄芪、红枣等:
当归补血活血调经止痛,与鸽子同煮,可以补肝壮肾,益气补血,尤其适合气血虚弱的女性食用。
党参补中益气,健脾益胃。与鸽子同炖,有很好的补气血的功效。
黄芪固表止汗,补气要药。与鸽子同炖滋补气血,鸽子的滋补功效锦上添花。
红枣补益脾胃,滋阴养血安神。红枣也是鸽子营养美味的好搭档。
3 要想补脾强肾,加板栗、山药、枸杞子等
板栗有肾之果之美称,养胃健脾,补肾强筋。要想增强鸽子汤的补肾效果,加入板栗准没错。
山药有滋补脾胃,固肾益精的功效,与鸽子同炖,有很好的补肾助阳,健脾益胃,补血养血的功效,男女老少皆宜。
枸杞子有滋补肝肾,益精明目的功效,与鸽子同炖,更是使滋补之功效,更上一层楼。
4 要想滋阴润肺,百合莲子银耳鸽子汤是也。
百合润肺止咳,补气血;莲子利肺健脾补肾;银耳滋阴润肺,活血养气。百合莲子银耳与鸽子同炖,共同起到润肺养血,美容养颜的奇效。
5,天麻炖乳鸽,具有健脑补脑的功效。
鸽子是一种非常有营养的美食,配什么料炖汤好?要看自己的身体状况来决定,希望大家都能吃出一副好身体!
热心网友
时间:2022-05-01 17:27
鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富,还有一定的保健功效,能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴、下火等功效。
材料:鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片
步骤:
1、锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净。
2、将香葱打成结,与乳鸽同煮,姜片一起放入砂锅中。
3、大火煮开,加入香菇、红枣、中药材,用中小火炖一个半小时。
4、山药去皮切段,与枸杞入锅,继续炖半小时,加盐即可。
营养价值:
鸽子的营养价值比鸡还高,既是美味的彩屏,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A/B/E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。
鸽子汤是上好的营养佳品,不管是孕妇还是产妇,及其他的普通人,多喝鸽子汤必好无疑。无可置疑鸽子汤的营养价值一直都是十分之高的,要是孕妇喝它的话,可以有效提高孕妇的免疫力,还可以满足胎儿宝宝的生长需求。并且鸽子汤肉中含有大量的蛋白质,对改善贫血,助力肠道消化很有帮助。
热心网友
时间:2022-05-01 19:02
付费内容限时免费查看回答把鸽子倒入砂锅中,放入枸杞子50g,龙眼干50g,红枣2个,同鸽子一起煲制。再放入葱姜,可以起到去腥提鲜的作用(还需要青柠檬的皮,看个人喜好)。盖上砂锅盖,大火烧开,转小火,小火煲制60分钟。准备青柠檬的皮备用,在出锅前十分钟放进去。鸽子汤煲好后,把葱姜挑出来,最后,出锅。鸽子汤煲的时间越长,汤的鲜味越浓。
还可以这样:乳鸽1只,红枣 5颗,党参 5根,枸杞若干,桂圆肉 20颗,当归 2片,黄姜 3片,盐适量
热心网友
时间:2022-05-01 20:53
鸽子汤
原料:老鸽一只,有机山药200g,原木黑木耳2~3朵,鹌鹑蛋6~7个
调料:姜片,大葱段,料酒,红枣3个,枸杞少许
鸽子汤的详细做法:
1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;
3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;
4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳;
5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。
鸽子汤的营养:
鸽子汤是滋补最好的汤,能够滋阴壮阳,男女合适喝的一款汤,而且对于小孩也起了很好的养生作用,鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的,这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质,所以古话说“一鸽胜九鸡”。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。鸽子肉含有的蛋白质很丰富,可以有补气血的效果,同时也可以有提高免疫力的功效哦,对于促进新陈代谢提高体质有好处,同时也可以有美容养颜的作用,是不错的养生保健的食谱类型,同时也可以有提高体质的作用和效果的哦。
热心网友
时间:2022-05-01 23:01
【菜品】炖鸽子汤
【食材】鸽子、羊肚菌、红枣、花胶、枸杞、姜、食盐
【烹饪步骤】
1、花椒提前进行泡发确保口感,羊菌肚清洗干净,鸽子切成块状,将这些食材放在一旁备用。
2、砂煲里面加入纯净水,之后倒入用冷水清洗干净的鸽子肉,也许有人会觉得这些鸽子血比较影响食欲,但会吃的人都知道鸽子血的好处。
3、锅里面倒入泡发好的花胶以及准备好的姜片,大火烧开,之后转为中火炖煮20分钟。
4、砂煲里面倒入羊肚菌、红枣以及枸杞等各种滋补类的食材,为的就是让炖鸽子汤的营养最大化。
5、加入滋补类食材以后转为小火继续炖煮,时间大约半个小时即可。
6、最后倒入食盐调味,这道炖鸽子汤就算是制作完成了。
7、炖鸽子汤出锅以后带有一种清香,一点儿都不油腻,结合各种滋补类食材的完美口感,喝起来不要太爽,重要的是对我们身体健康十分有利。
【烹饪小贴士】
1、使用砂煲炖鸽子汤是最好的办法,除此之外,还可以使用烤箱高压炖烤,这样鸽子肉也可以变得酥烂软嫩,而且营养成分也不会流失。
2、除了红枣以及枸杞以外,鸽子汤里面加入党参以及其他滋补类食材也是特别好吃的,是很滋补的鲜汤。
3、鸽子必须冷水下锅,要不然鸽子焯水的效果就不好。
4、鸽子营养特别丰富,属于滋补食材,更为重要的是鸽子脂肪低,可以补气益血、壮体强肾,多喝这种汤,滋补效果十分明显。
5、在炖鸽子汤里面加入润肺的百合以及健脾的山药也是很好吃的,我家就变着法的加入各类滋补食材,味道确实很棒。
鸽子和什么一起炖汤最有营养?
鸽子和山药、天麻、银耳陈皮一起炖汤最有营养。鸽子肉营养丰富,鸽子肉不仅鲜嫩,而且有补血益气、滋阴补肾的作用。鸽子和以下食物一起炖汤最有营养:1、山药 食材:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个,红枣3个、枸杞少许,姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精。做法:1、鸽子洗净,放入滚水里...
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