青椒炒大肠的做法步骤图,青椒炒大肠怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:04
共1个回答
热心网友
时间：2023-04-25 18:34
青椒炒牛肉的做法大全
准备材料：牛肉切片，青椒和彩椒切菱形，洋葱切片，姜切丝
步骤2
青椒炒牛肉的做法图解
牛肉片加入少许水、料酒，盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟
步骤3
炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝
步骤4
放入牛肉片爆炒几下
步骤5
把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起
步骤6
利用炒锅里的余油爆香洋葱丝
步骤7
将洋葱爆出香味时加入青椒片和彩椒片，煸炒
步骤8
当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片
步骤9
加入1勺沙茶酱和少许盐，将调味料和食材融合，当所有材料炒好后即可盛碟享用了
青椒炒牛肉成品图
烹饪技巧
如何将牛肉炒得鲜嫩入味呢？分享一下我个人的做法：牛肉选择牛柳，纹路清晰的；牛肉要腌制入味，有人会用嫩肉粉或者小苏打粉，这样当然会嫩，但是自己做自己吃放添加剂，有点对不起自己吧，所以我腌制牛肉就是用水、酱油、油和玉米淀粉来腌制。最后炒牛肉时要注意油热再放入牛肉，这样炒牛肉能锁住牛肉内部的肉汁，炒出来的牛肉格外鲜嫩
洋葱起到增香提味的作用，而且洋葱维生素多
放入沙茶酱起到调味的作用，没有的可以放点酱油，但肯定没有沙茶酱的滋味了
