豆腐渣怎么做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:14
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-12 10:42
韭菜豆腐渣最好吃。做法如下：
原材料：韭菜，豆腐渣。
1、发好酵的豆腐渣，韭菜少许。
2、豆腐渣切片，韭菜切段。
3、烧油，放进豆腐渣。
4、煎片刻。
5、放清水。
6、放点食盐，烧开，煮两分钟。
7、放进韭菜，煮一会儿后，就出锅。
8、成品
热心网友
时间：2022-07-12 12:00
豆腐渣可以做成豆腐渣饼，非常的好吃。
主料：湿豆腐渣200克。
辅料：面粉25克、鸡蛋1个、食盐3克、生姜15克、葱段20克、青椒一个、蒜薹25克、韭菜25克、食用油30克、白砂糖5克。
1、先把豆渣放在烤箱烤一下，为了便于熟透和有好口感，同时也去掉一些水分也方便后期加工成型。190度12分钟。
2、将葱、姜、红辣椒（或是青椒）、蒜薹、韭菜等时令蔬菜切丝，磕一个鸡蛋，加面粉打成糊状，加入蔬菜丝搅拌一下，然后先多后少慢慢加入烘焙好的豆腐渣直至感觉稀稠合适后加白糖、食盐再继续搅拌。搅拌好后拍成小饼。
3、铸铁煎锅加热倒入油，油热后转中火，放入豆腐渣饼翦至两面发黄即可。
4、也可做炸成丸子 。
5、豆腐渣饼成品图。
1、豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌；
2、豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量；
3、豆腐渣除含食物纤维外，还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度。
热心网友
时间：2022-07-12 13:35
您好，您可以磨豆子会出来豆浆剩下的就是豆腐渣了。
最方便的就是用豆浆机打豆浆，过滤，剩下的就是豆渣。
豆腐渣是日常生活中常见的一种豆制品，是黄豆打成豆浆后剩下的豆渣，含有多种营养成分，主要以纤维素和蛋白质为主，经常食用可起到防治便秘、降脂降糖的作用。
希望可以帮助到您哦，祝您生活愉快哦！☺☺☺☺
热心网友
时间：2022-07-12 15:26
豆腐渣绿豆面发面饼：
主料：豆腐渣100克、绿豆面50克、面粉100克
辅料：酵母2克、白糖10克、调和油15毫升
1、将酵母和白糖放入小盆中；
2、放入少量水将酵母和白糖化开；
3、将榨豆浆过滤出来的豆腐渣放入小盆中；
4、放入面粉；
5、放入绿豆面；
6、加入适量水，要边倒边用筷子搅拌；
7、和成稀一些的面糊状；
8、盖上保鲜膜进行发酵；
9、平底锅中放入调和油；
10、手上沾水，抓起一些面糊，用双手团成团；
11、将团好的面团放入平底锅中，然后用手背压一压，使面糊均匀摊开；
12、盖好锅盖，小火煎；
13、煎至一面定型变金*时翻面煎另一面，另一面也要煎至金*；
14、将煎好的豆渣饼装入盘中。
热心网友
时间：2022-07-12 17:34
做成豆渣蛋饼好吃。
1、豆渣（1份豆浆所剩），2大勺面粉，3个鸡蛋，葱花1把，少量盐混合在一个大碗里。
2、拌匀。
3、洋葱横切1cm厚厚片。取出外面3层洋葱圈。
4、洋葱圈放不粘锅锅底，每个圈里滴几滴橄榄油。锅烧热后，每个圈里加1勺面糊，用勺子抹平，中火慢煎。
5、煎至一面焦黄，洋葱圈可以很轻松取出，蛋饼翻面继续煎。继续在圈里加1勺面糊，抹平。这样可以同时煎5-6个饼。两面焦黄就可以收工了。
很多人在家中做豆浆的时候，剩余的豆腐渣都会扔掉，其实豆腐渣的营养价值非常的高，里面含有粗纤维，还有比较好的蛋白质，对人体有很好的保健的功效，也属于一种粗粮，豆腐渣的做法也比较多，可以做成豆腐渣饼，做起来比较的简单，吃起来口感也非常不错。
