南瓜馒头 家常做法 南瓜馒头怎么做好吃 做法教学
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发布时间：2022-04-23 13:14
共3个回答
热心网友
时间：2023-11-06 04:14
南瓜泥
250g
中筋面粉
500g
辅料
酵母
5g
步骤
1.将南瓜洗干净，去皮去瓤。
2.切小块。
3.放锅里大火蒸20分钟左右，蒸至完全熟透。
4.蒸好的水滤掉。
5.将南瓜泥捣碎。
6.加入面粉、酵母。
7.将面团揉至光滑状态。
8.将揉好的面团放盆里包好保鲜膜，室温发酵至原来的两倍大。
发酵适宜的温度大概在30度左右，发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话用手指沾面粉戳面团一下，若不回弹就表示发酵完成了。
9.将发酵好的面团揉压排气，搓长。
10.大概分成10等份。
11.揉面垫上加些干粉，将小面团尽量揉至表面呈光滑状态。
12.将揉好的面团放蒸屉上，中间一定要留些空隙，以防馒头在发酵时变大粘在一起。
馒头将进行第二次发酵，开小火，把蒸笼放在锅上，等水热了再关火，让面团在里面发酵大概20分钟左右，
13.馒头变大后开火，水开以后开始计时，小馒头最少要蒸15分钟，大的要蒸时间长些。
14.蒸好的馒头不要马上掀开盖子，待5分钟后再开盖，以防馒头遇冷严重回缩。
15.金灿灿的南瓜馒头做好啦
热心网友
时间：2023-11-06 04:15
南瓜220克相克食物
面粉300克
酵母粉三克
南瓜馒头的做法
1.南瓜去皮去瓤切块备用。放盘里准备上锅蒸。
2.上锅蒸十几分钟，之后取出盘子，用勺子压成南瓜泥，
3.将南瓜泥放盆里添加300克面粉，三克酵母粉加适量清水揉均匀，
4.再放面包机里揉20分钟，有南瓜颗粒面包机能揉匀，之后取出放入盆里加盖放置发酵。
5.面团发好，发至两倍大，用手按下不回缩说明面发好了。
6.取出放面板上
再次揉面十分钟相当于给面排排气。之后揉成光滑面团。
7.搓条分割剂子。
8.分成四个剂每个剂有70克。
9.揉成馒头形状。
10.移至蒸笼二次醒发，留出足够空间，
11.二次醒发好的馒头，面可能和软了，有点塌
还是有南瓜的原因。大火上锅蒸20分钟。
12.20分钟到关火再焖2～3分钟，拿掉锅盖取出馒头。
13.掰开看看组织还行，蜂窝网状还可以。
14.带有锅巴哦，
热心网友
时间：2023-11-06 04:15
2.用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中,酵母用水化开后加入面粉中
3.所有材料加入混合均匀...
热心网友
时间：2023-10-15 03:17
南瓜泥
250g
中筋面粉
500g
辅料
酵母
5g
步骤
1.将南瓜洗干净，去皮去瓤。
2.切小块。
3.放锅里大火蒸20分钟左右，蒸至完全熟透。
4.蒸好的水滤掉。
5.将南瓜泥捣碎。
6.加入面粉、酵母。
7.将面团揉至光滑状态。
8.将揉好的面团放盆里包好保鲜膜，室温发酵至原来的两倍大。
发酵适宜的温度大概在30度左右，发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话用手指沾面粉戳面团一下，若不回弹就表示发酵完成了。
9.将发酵好的面团揉压排气，搓长。
10.大概分成10等份。
11.揉面垫上加些干粉，将小面团尽量揉至表面呈光滑状态。
12.将揉好的面团放蒸屉上，中间一定要留些空隙，以防馒头在发酵时变大粘在一起。
馒头将进行第二次发酵，开小火，把蒸笼放在锅上，等水热了再关火，让面团在里面发酵大概20分钟左右，
13.馒头变大后开火，水开以后开始计时，小馒头最少要蒸15分钟，大的要蒸时间长些。
14.蒸好的馒头不要马上掀开盖子，待5分钟后再开盖，以防馒头遇冷严重回缩。
15.金灿灿的南瓜馒头做好啦
热心网友
时间：2023-10-15 03:17
南瓜220克相克食物
面粉300克
酵母粉三克
南瓜馒头的做法
1.南瓜去皮去瓤切块备用。放盘里准备上锅蒸。
2.上锅蒸十几分钟，之后取出盘子，用勺子压成南瓜泥，
3.将南瓜泥放盆里添加300克面粉，三克酵母粉加适量清水揉均匀，
4.再放面包机里揉20分钟，有南瓜颗粒面包机能揉匀，之后取出放入盆里加盖放置发酵。
5.面团发好，发至两倍大，用手按下不回缩说明面发好了。
6.取出放面板上
再次揉面十分钟相当于给面排排气。之后揉成光滑面团。
7.搓条分割剂子。
8.分成四个剂每个剂有70克。
9.揉成馒头形状。
10.移至蒸笼二次醒发，留出足够空间，
11.二次醒发好的馒头，面可能和软了，有点塌
还是有南瓜的原因。大火上锅蒸20分钟。
12.20分钟到关火再焖2～3分钟，拿掉锅盖取出馒头。
13.掰开看看组织还行，蜂窝网状还可以。
14.带有锅巴哦，
热心网友
时间：2023-10-15 03:18
2.用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中,酵母用水化开后加入面粉中
3.所有材料加入混合均匀...
