佛跳墙怎么做
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发布时间：2022-04-23 13:15
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时间：2022-05-02 12:43
鳐鱼翅30克
小鲍鱼15克
瑶柱10克
广肚15克
大虾肉20克
鹌鹑蛋20克
辅料
冬笋片10克
香菇15克
熟鸡肉20克
老姜两片
配料
绍兴花雕酒50ml
上汤150ml
盐1克
白胡椒粉少许
佛跳墙的做法步骤
1.
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先把姜片铺在罐底。
2.
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然后铺上冬笋片。
3.
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依次铺上香菇。
4.
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再放入熟鸡肉。
5.
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同时放入虾肉。
6.
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放入瑶柱。
7.
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再放入鹌鹑蛋。
8.
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然后放入广肚。
9.
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铺上鱼翅，并把鱼翅铺平。
10.
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最上面放上一只小鲍鱼。
11.
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把一半花雕酒舀入罐内。
12.
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炒勺上火注入上汤。
13.
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倒入另一半花雕酒煮开。
14.
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用少许盐调味。
15.
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再撒入少许胡椒粉。
16.
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把汤舀入罐内。
17.
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盖好罐的盖子。
18.
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用保鲜膜把罐子包上。
19.
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要把罐子密封的严谨一些。
20.
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把密封好的罐子放入笼中。
21.
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盖好锅盖，用中火蒸两小时。
22.
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蒸好后取出，用剪刀剪开保鲜膜。
23.
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在罐子下垫上垫盘便可上桌食用。
