猪肚三鲜汤的做法

发布网友发布时间：2023-01-18 16:38

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热心网友时间：2023-11-23 21:55

用料：肚条半只，鱿鱼半只，火腿肠一根，鹌鹑蛋适量，黄花适量，莴苣一根，玉兰片手掌大一个，老姜适量，花椒适量，大葱一根，盐适量，鸡精适量，木耳适量，炸肉圆子适量。
具体步骤：
1、猪肚用面粉，料酒反复洗净后入沸水煮开后五分钟切条备用，墨鱼头天晚上泡发，第二天切片备用，鹌鹑蛋煮好剥壳备用。
2、火腿肠切条，玉兰片切片，莴苣切条备用，黄花泡了打结备用，木耳泡了洗净备用，肉丸子炸好备用，老姜切片，大葱切断。
3、锅里放油热后放老姜，花椒将肚条爆炒出香味，放少量黄酒炒香，再放鱿鱼炒香，加水2500毫升烧开后小火慢炖煮至肚条九分熟。
4、放玉兰片，鹌鹑蛋，肉圆子，盐继续煮十分钟。
5、最后放黄花，莴苣，火腿肠煮五分钟就可以了。

热心网友时间：2023-12-15 22:53