火锅底料加热为什么有白泡沫

发布网友发布时间：2023-01-16 21:52

共4个回答

热心网友时间：2023-11-18 00:22

因为火锅里面的水和一些香料在高温下产生了融合，同时火锅一般用汤是高汤，也就是含有丰富的胶原蛋白和其他营养物质，在沸腾是是会产生泡沫的，很正常。不必担心。同时你涮食肥牛，羊肉的时候也会产生一些泡沫，那是肉本身产生的血沫，具体多少要看牛羊肉等级。

热心网友时间：2023-11-18 00:22

你怎么确定是底料的问题？如果用老油，老油不洗好，会产生泡沫的。如果做一次性火锅，有少量泡沫，属于正常现象，就像熬大米粥有泡沫，大米不会有其他的吧。

热心网友时间：2023-11-18 00:23

含膦高了

热心网友时间：2023-11-18 00:24

都是这样啊

热心网友时间：2023-11-18 00:22

因为火锅里面的水和一些香料在高温下产生了融合，同时火锅一般用汤是高汤，也就是含有丰富的胶原蛋白和其他营养物质，在沸腾是是会产生泡沫的，很正常。不必担心。同时你涮食肥牛，羊肉的时候也会产生一些泡沫，那是肉本身产生的血沫，具体多少要看牛羊肉等级。

热心网友时间：2023-11-18 00:22

你怎么确定是底料的问题？如果用老油，老油不洗好，会产生泡沫的。如果做一次性火锅，有少量泡沫，属于正常现象，就像熬大米粥有泡沫，大米不会有其他的吧。

热心网友时间：2023-11-18 00:23

含膦高了

热心网友时间：2023-11-18 00:24

都是这样啊

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