蛋清用打蛋器为什么打不发

发布网友发布时间：2023-01-16 08:07

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热心网友时间：2023-01-12 16:01

1、蛋清用打蛋器打不发的原因是容器有积水、容器内有蛋液，鸡蛋的质量也会影响打发程度，新鲜的鸡蛋和不新鲜的鸡蛋打发情况对比非常明显，新鲜鸡蛋超好打发，不新鲜的鸡蛋很难打发。
2、打蛋器是用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
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